自制巧克力夹心饼干

自制巧克力夹心饼干

自制巧克力夹心饼干是任何场合的美味选择，或者仅仅是在我们放松时刻的犒劳。这份食谱灵感来源于一种流行的自制巧克力食谱，成功地改编成一种美味的甜点，结合了口感和香气，完美地与一杯茶或一杯牛奶搭配。让我们一起发现如何制作这些美味的饼干吧！

准备时间：30分钟
冷却时间：4-6小时（或过夜）
总时间：4-6小时30分钟
份量：约20块饼干

配料

饼干：
- 简单饼干（足够填充20块饼干）

白巧克力层：
- 250克奶粉
- 100克黄油（室温）
- 85毫升水
- 225克糖

黑巧克力层：
- 250克奶粉
- 100克黄油（室温）
- 85毫升水
- 225克糖
- 2汤匙可可粉
- 1茶匙朗姆香精

逐步指导

步骤1：准备白巧克力层

1. 首先在中火的锅中放入水和糖。偶尔搅拌以帮助糖溶解。煮约10分钟，直到糖完全融化。
2. 当糖浆准备好后，将锅从火上移开。加入切成小块的黄油，快速搅拌直到完全融化。
3. 加入奶粉，搅拌至均匀且奶油状。
4. 用塑料膜铺好一个烤盘，将混合物倒入烤盘中。用刮刀抹平，以获得均匀的表面。冷藏几小时，理想情况下，过夜。

步骤2：准备黑巧克力层

1. 对于黑巧克力层，重复上述过程。在另一锅中放入水和糖，中火煮10分钟。
2. 将锅从火上移开，加入切成小块的黄油。搅拌至融化。
3. 在一个单独的碗中，将奶粉与可可粉和朗姆香精混合。将此混合物加入锅中，搅拌均匀。
4. 用塑料膜铺好一个烤盘，倒入黑巧克力混合物并抹平。冷藏几小时，或同样过夜。

步骤3：组装饼干

1. 一旦两层巧克力完全凝固，从烤盘中取出，去掉塑料膜，将每层切成合适大小的方块或矩形。
2. 取简单饼干，按照个人喜好用白巧克力或黑巧克力层填充每块饼干。要慷慨，但不要过量，以避免夹心融化。
3. 将夹心饼干放在一个盘子上，稍微冷藏一下，以便夹心更好地凝固。

食用建议

这些自制巧克力夹心饼干无论是单独吃，还是撒上糖粉或浇上融化巧克力，都是美味的。你可以搭配一杯咖啡、一杯芳香的茶或一杯牛奶一起享用。此外，它们与香草冰淇淋搭配，成为更精致的甜点。

技巧和实用建议

- 如果想添加一点风味，可以尝试用香草或橙子香精替代朗姆香精。
- 确保黄油在室温下，以便更容易融入混合物中。
- 你还可以在巧克力层中加入坚果或磨碎的杏仁，以增加口感。

营养益处

这些夹心饼干是碳水化合物和健康脂肪的来源，因为含有黄油和坚果（如果选择添加）。奶粉是钙和蛋白质的良好来源，使这些饼干比其他商业甜点更具营养价值。

常见问题

1. 我可以使用全麦饼干吗？
是的，全麦饼干是增加纤维并使甜点更健康的绝佳选择。

2. 我该如何保存饼干？
你可以将饼干放在密封容器中，室温保存几天。如果想保存更长时间，可以冷冻。

3. 我可以使用其他夹心吗？
你可以尝试用水果夹心、奶酪奶油或甚至榛子酱，具体取决于你的喜好。

这些自制巧克力夹心饼干一定会在一天中的任何时刻带来快乐和放纵。尝试这个简单快捷的食谱，尽情享受自制巧克力的美味吧。祝你好胃口！