Ev yapımı çikolata dolgulu kurabiyeler

Ev yapımı çikolata dolgulu kurabiyeler

Ev yapımı çikolata dolgulu kurabiyeler, her türlü etkinlik için veya sadece rahatlama anlarımızda kendimizi şımartmak için lezzetli bir seçimdir. Bu tarif, popüler bir ev yapımı çikolata tarifinden ilham alınarak başarıyla uyarlanmış ve dokuları ve tatları birleştiren, çay fincanı veya bir bardak süt ile birlikte tadı çıkarılacak mükemmel bir tatlı oluşturulmuştur. Bu lezzetli kurabiyeleri nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4-6 saat (veya bir gece)
Toplam süre: 4-6 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 20 kurabiye

Malzemeler

Kurabiyeler için:
- Basit kurabiyeler (20 kurabiyeyi doldurmak için yeterli)

Beyaz çikolata katmanı için:
- 250 g süt tozu
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 85 ml su
- 225 g şeker

Koyu çikolata katmanı için:
- 250 g süt tozu
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 85 ml su
- 225 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı rom aroması

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Beyaz çikolata katmanını hazırlama

1. Orta ateşte bir tencerede su ve şekeri koyarak başlayın. Şekerin çözülmesine yardımcı olmak için ara sıra karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
2. Şeker şurubu hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
3. Süt tozunu ekleyin ve homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Bir tepsiyi streç filmle kaplayın ve karışımı tepsiye dökün. Düz bir yüzey elde etmek için bir spatula ile düzeltin. Birkaç saat soğutun veya ideal olarak akşamdan sabaha kadar bekletin.

Adım 2: Koyu çikolata katmanını hazırlama

1. Koyu çikolata katmanı için yukarıdaki işlemi tekrarlayın. Orta ateşte başka bir tencerede su ve şekeri koyun ve 10 dakika kaynamaya bırakın.
2. Tencereyi ocaktan alın ve küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin. Eritene kadar karıştırın.
3. Ayrı bir kapta süt tozunu kakao ve rom aroması ile birleştirin. Bu karışımı tencereye ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.
4. Bir tepsiyi streç filmle kaplayın, koyu çikolata karışımını dökün ve düzeltin. Birkaç saat soğutun veya yine akşamdan sabaha kadar bekletin.

Adım 3: Kurabiyeleri birleştirme

1. İki çikolata katmanı tamamen sertleştiğinde, tepsiden çıkarın, streç filmi çıkarın ve her katmanı uygun boyutlarda kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.
2. Basit kurabiyeleri alın ve her birini beyaz veya koyu çikolata katmanıyla doldurun, tercihinize göre. Cömert olun, ama fazla abartmayın, böylece dolgunun erimesini önleyin.
3. Dolgulu kurabiyeleri bir tabağa yerleştirin ve dolgunun daha iyi sertleşmesi için biraz soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Bu ev yapımı çikolata dolgulu kurabiyeler, hem sade hem de pudra şekeri serpilmiş veya eritilmiş çikolata ile kaplanmış halde lezzetlidir. Onları bir fincan kahve, aromalı bir çay veya bir bardak süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha sofistike bir tatlı için vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde uyum sağlarlar.

İpuçları ve Faydalı Tavsiyeler

- Eğer bir tat dokunuşu eklemek istiyorsanız, rom aroması yerine vanilya veya portakal aroması gibi farklı aromalarla denemeler yapabilirsiniz.
- Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışımlara daha kolay karışır.
- Çikolata katmanına ekstra bir doku katmak için ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu dolgulu kurabiyeler, tereyağı ve ceviz içeriği sayesinde sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar kaynağıdır (eğer eklemeyi tercih ederseniz). Süt tozu, kalsiyum ve protein açısından iyi bir kaynaktır, bu da bu kurabiyeleri diğer ticari tatlılardan daha besleyici bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday kurabiyeleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday kurabiyeleri lif eklemek ve tatlıyı daha sağlıklı hale getirmek için mükemmel bir seçimdir.

2. Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Hangi diğer dolguları kullanabilirim?
Meyve dolguları, krem peynir veya hatta nutella gibi dolgularla denemeler yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Kesinlikle bu ev yapımı çikolata dolgulu kurabiyeler, günün her anında sevinç ve zevk getirecektir. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve ev yapımı çikolatanın lezzetli aromasına kapılın. Afiyet olsun!