Hausgemachte Schokoladenkekse

Hausgemachte Schokoladenfüllte Kekse

Hausgemachte schokoladenfüllte Kekse sind eine köstliche Wahl für jeden Anlass oder einfach, um uns in unseren Entspannungsmomenten zu verwöhnen. Dieses Rezept ist inspiriert von einem beliebten Rezept für hausgemachte Schokolade, das erfolgreich angepasst wurde, um ein köstliches Dessert zu kreieren, das Texturen und Aromen kombiniert, perfekt zum Genießen mit einer Tasse Tee oder einem Glas Milch. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese köstlichen Kekse zubereiten können!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 4-6 Stunden (oder über Nacht)
Gesamtzeit: 4-6 Stunden 30 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 20 Kekse

Zutaten

Für die Kekse:
- Einfache Kekse (ausreichend, um 20 Kekse zu füllen)

Für die weiße Schokoladenschicht:
- 250 g Milchpulver
- 100 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 85 ml Wasser
- 225 g Zucker

Für die dunkle Schokoladenschicht:
- 250 g Milchpulver
- 100 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 85 ml Wasser
- 225 g Zucker
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel Rumessenz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Zubereitung der weißen Schokoladenschicht

1. Beginnen Sie, indem Sie Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie gelegentlich um, um zu helfen, den Zucker aufzulösen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen oder bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
2. Sobald der Zuckersirup fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und rühren Sie kräftig, bis sie vollständig geschmolzen ist.
3. Fügen Sie das Milchpulver hinzu und rühren Sie, bis Sie eine homogene und cremige Mischung erhalten.
4. Legen Sie eine Form mit Frischhaltefolie aus und gießen Sie die Mischung hinein. Glätten Sie sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten. Kühlen Sie sie für einige Stunden oder idealerweise über Nacht.

Schritt 2: Zubereitung der dunklen Schokoladenschicht

1. Wiederholen Sie den obigen Prozess für die dunkle Schokoladenschicht. Geben Sie Wasser und Zucker in einen anderen Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu. Rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
3. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Milchpulver mit Kakao und Rumessenz. Fügen Sie diese Mischung in den Topf und rühren Sie gut um, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
4. Legen Sie eine Form mit Frischhaltefolie aus, gießen Sie die dunkle Schokoladenmischung hinein und glätten Sie sie. Kühlen Sie sie für einige Stunden oder wieder idealerweise über Nacht.

Schritt 3: Zusammenbauen der Kekse

1. Sobald die beiden Schokoladenschichten vollständig fest geworden sind, nehmen Sie sie aus der Form, entfernen Sie die Frischhaltefolie und schneiden Sie jede Schicht in passende Quadrate oder Rechtecke.
2. Nehmen Sie die einfachen Kekse und füllen Sie jeden Keks mit der weißen oder dunklen Schokoladenschicht, je nach Vorliebe. Seien Sie großzügig, aber übertreiben Sie es nicht, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
3. Legen Sie die gefüllten Kekse auf eine Platte und lassen Sie sie etwas kühlen, damit die Füllung besser fest wird.

Serviervorschläge

Diese hausgemachten schokoladenfüllten Kekse sind sowohl pur als auch mit Puderzucker bestäubt oder mit geschmolzener Schokolade überzogen köstlich. Sie können sie zusammen mit einer Tasse Kaffee, einem aromatischen Tee oder einem Glas Milch servieren. Sie passen auch perfekt zu Vanilleeis für ein raffinierteres Dessert.

Tipps und nützliche Ratschläge

- Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie mit verschiedenen Essenzen experimentieren, wie z.B. Vanille- oder Orangenessenz, anstelle von Rum.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter in die Mischungen einfügt.
- Sie können auch gehackte Nüsse oder Mandeln in die Schokoladenschicht hinzufügen, um zusätzliche Textur zu erhalten.

Nährwertvorteile

Diese gefüllten Kekse sind eine Quelle von Kohlenhydraten und gesunden Fetten, dank des Gehalts an Butter und Nüssen (wenn Sie sich entscheiden, diese hinzuzufügen). Milchpulver ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine, was diese Kekse zu einer nahrhafteren Wahl macht als andere handelsübliche Desserts.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornkekse verwenden?
Ja, Vollkornkekse sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ballaststoffe hinzuzufügen und das Dessert gesünder zu machen.

2. Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für einige Tage aufbewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren.

3. Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?
Sie können mit Fruchtfüllungen, Frischkäse oder sogar Nutella experimentieren, je nach Ihren Vorlieben.

Diese hausgemachten schokoladenfüllten Kekse werden sicherlich Freude und Genuss zu jeder Tageszeit bringen. Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma der hausgemachten Schokolade mitreißen. Guten Appetit!