樱桃巧克力煎饼寿司
为了制作这些美味的煎饼，开始是至关重要的。我们将面粉和可可粉筛入一个碗中，确保获得细腻的质地，没有结块。然后，加入鸡蛋、油，并开始逐渐加入牛奶。重要的是要用力搅拌，以避免形成块状物。我们继续搅打混合物，直到它变得光滑均匀，确保我们得到的面糊是液体的，但同时又更稠且略微粘稠。如果你发现混合物太稠，随时可以添加几汤匙牛奶，如果太稀，则再添加一些面粉。一旦获得所需的面糊，我们让它在室温下静置至少一个小时，以改善煎饼的质地。
在面糊静置的同时，我们可以准备米布丁。关键是要将米饭在几次冷水中彻底清洗干净，然后沥干，并将其铺在毛巾上，确保它在大约30分钟内充分干燥。这一步将帮助米饭正确吸收液体。之后，我们将米饭在加了一小撮盐的开水中煮3分钟，中小火煮，并盖上锅盖。经过这3分钟后，我们将米饭沥干，转移到一锅沸腾的牛奶中，牛奶中已经溶解了糖和香草糖。重要的是锅要有一个密封良好的盖子。当牛奶开始煮沸时，我们盖上盖子，降低火力，煮10分钟。在此期间，不要打开盖子，以获得完美的米饭。
接下来，我们处理樱桃馅料。我们将樱桃果酱煮沸，并将淀粉溶解在冷糖浆中，然后将其添加到果酱的锅中。我们小火煮，不断搅拌，直到混合物变稠，然后放在一旁冷却。
在组装时，如果你有一个竹制寿司垫，那是理想的。如果没有，可以用烘焙纸代替。我们将一张煎饼放在垫子上，涂上一层米布丁，覆盖约¾的表面。在这层的中间，加入樱桃馅料，在米饭未覆盖的边缘涂上蜂蜜以帮助粘合。我们从馅料的一侧开始卷起煎饼，利用垫子或烘焙纸来获得一个紧实的卷。卷好后，放入冰箱冷藏至少1小时。
最后，我们将每个卷切成6块，简单地提供寿司煎饼，或用蜂蜜淋上，添加一勺打发的奶油，并在上面撒上刨好的巧克力，将它们变成一道精致且充满风味的甜点。这道食谱将质地和风味结合在一起，令人愉悦的感官，每一口都是味道的爆炸。
成分: 煎饼： -125 克面粉 -2 枚鸡蛋 -250 毫升牛奶 -3 汤匙可可 -1 汤匙油 米布丁： -100 克圆粒大米 -300 毫升牛奶 -1 包香草酱或 2 包香草糖粉 -40 克糖 -1 小撮盐： -1/2 杯薄荷果酱（水果和果汁） -1 汤匙淀粉 -100 毫升浓薄荷糖浆 其他： - 煎炸用油 - 粘煎饼用的蜂蜜
