外交蛋糕与水果
明胶在少量冷水中溶解，注意不要形成颗粒。水合后，小心地将其倒入温热的牛奶中，不断搅拌以获得均匀的混合物。蛋黄与糖 vigorously 打匀，直到变成蓬松、浅色的奶油。加入两颗橙子的磨碎皮，这将为准备提供浓烈的香气和清新的气味，搭配香草糖和香草精，增加甜味和风味。
一旦明胶完全融入牛奶中，将该混合物加入打发的蛋黄中，持续搅拌以避免鸡蛋凝固。此混合在小火上进行，注意不要超过可能会煮熟鸡蛋的温度。不断搅拌，直到混合物变得更稠，类似于布丁，然后从火上移开，完全冷却。
与此同时，我们处理烤盘的安排。放置一层新鲜水果，作为蛋糕的底部；选择它们时一定要小心，因为它们在蛋糕表面上是可见的。用冷水润湿烤盘，以便于未来蛋糕的脱模。剩余的水果切成小方块，准备将其融入蛋糕的层中。
下一步是将鲜奶油打发至坚挺，但不要过于坚硬。将其与冷却的布丁混合物混合，形成细腻、蓬松的奶油。在烤盘中放入一层这种混合物，接着是水果层，然后是浸泡在菠萝糖浆或牛奶中的手指饼干。继续添加另一层奶油、水果和再次的手指饼干，直到所有配料用完。确保层次均匀，以获得令人印象深刻的蛋糕非常重要。
蛋糕完全组装好后，放入冰箱约一天，以便凝固并让风味发展。第二天，轻轻移动烤盘以检查蛋糕是否脱模，如果没有，则可以轻轻加热烤盘以帮助蛋糕脱模。翻转到盘子上后，蛋糕将展现出迷人的外观，味道将是一场风味的爆炸。这是一款适合任何场合的理想甜点，为您的餐桌带来一丝欢乐。
成分: 10个蛋黄，2杯糖，2杯温牛奶，5包明胶（每包10克），400克手指饼干，1公斤奶油，1公斤猕猴桃，2罐菠萝罐头（一个是块状，一个是环状），2个橙子，1包香草糖，2种香草精，菠萝罐头的糖浆或浸泡手指饼干的牛奶，可以根据个人喜好使用其他水果代替上述水果。
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