松软的Negruta蛋糕

黑色松软蛋糕 - 一种难忘的美味

欢迎来到甜蜜的美食世界！今天，我将与您分享一种松软蛋糕的食谱，它将把任何餐桌变成特别的场合。黑色松软蛋糕是早餐、下午茶或与朋友共进晚餐时的完美选择。凭借其轻盈的质地和独特的香气，这款蛋糕肯定会成为家庭的最爱。让我们开始吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：50-60分钟
总时间：65-75分钟
份量：10-12份

配料

- 200克黄油（室温）
- 250克糖
- 2包香草糖
- 3个大鸡蛋
- 300毫升牛奶
- 500克面粉
- 1包泡打粉
- 50克可可粉（可选，用于大理石变体）

一点历史

蛋糕是一种传统的甜点，在世界许多文化中备受推崇。这种特别的食谱被称为黑色松软蛋糕，是一种简单快捷的变体，结合了基本成分以创造出美味的甜点。它的起源已随着时间的推移而变得模糊，但可以肯定的是，它为许多家庭的餐桌带来了快乐。

准备烤箱

在任何事情之前，准备烤箱是至关重要的。将其预热至180°C。这一步非常关键，因为一个预热良好的烤箱将确保蛋糕均匀烘烤。建议提前完成此步骤，因为面糊的准备是快速的。

准备面糊

1. 混合湿成分：在一个大碗中，加入软化的黄油（室温），与糖和两包香草糖混合。使用电动搅拌器搅拌，直到得到光滑的奶油状混合物。

2. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加入一个后都要充分搅拌。这将有助于增加体积并使面糊蓬松。

3. 加入干成分：加入面粉和泡打粉，以低速搅拌以避免溅出。确保没有块状物，因为它们会影响蛋糕的最终质地。

4. 牛奶：逐渐将牛奶加入混合物中，继续搅拌。这将提供湿度并有助于获得蓬松的质地。

5. 大理石变体：如果您想尝试大理石变体，请将2/3的面糊分离到另一个碗中，并在剩下的面糊中加入可可粉。搅拌均匀，然后将两种面糊交替倒入准备好的烤盘中。

准备烤盘

选择一个大尺寸的蛋糕烤盘（36x12厘米）或两个小一些的。用黄油涂抹烤盘，并撒上面粉以防粘。这一步对于获得一个完美的蛋糕，使其容易从烤盘中脱落至关重要。

烘烤

1. 放入烤箱：将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热至175°C的烤箱中。非常重要的是，在前30分钟内不要打开烤箱门，以使蛋糕均匀上升。

2. 检查烘烤：50-60分钟后，检查蛋糕是否熟透，插入牙签。如果牙签干净，蛋糕就烤好了。如果没有，再烤几分钟。

冷却与上菜

蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，放置在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。冷却后，您可以用糖粉装饰以获得优雅的外观，或用巧克力糖霜增添风味。这款蛋糕与一杯咖啡或一杯牛奶完美搭配——一种经典的组合，能让任何人脸上绽放笑容！

实用小贴士和变体

- 替代品：如果您想减少卡路里，可以用椰子黄油或橄榄油代替黄油。此外，糖可以用天然甜味剂替代，如蜂蜜或枫糖浆。

- 替代风味：尝试添加肉桂或胡椒来为蛋糕增添温暖和舒适的味道。

- 添加物：您可以添加切碎的坚果、巧克力或干果，以丰富口感和风味。

常见问题

1. 为什么蛋糕不膨胀？
确保配料新鲜，尤其是泡打粉，并且在前30分钟内不要打开烤箱。

2. 如何保存蛋糕？
将其保存在密封容器中，室温可保存5天，或在冰箱中保存更长时间。

3. 可以冷冻吗？
可以，蛋糕可以冷冻。用保鲜膜包好，放入冷冻袋中。可以保存长达3个月。

营养益处

这款松软蛋糕在碳水化合物、脂肪和蛋白质之间取得了平衡。黄油提供健康脂肪，而鸡蛋是良好的蛋白质来源。全麦面粉可以增加纤维。

总之，黑色松软蛋糕是一种简单、快速且美味的食谱，适合任何场合。无论您选择经典版还是大理石版，结果都是一道会让您所爱的人愉悦味蕾的甜点。请随意尝试并添加您个人的风味！祝您好胃口！