萨瓦林

萨瓦林 - 家庭糕点店的甜蜜享受

如果你在寻找一种美味又容易制作的食谱，能够给家人和朋友留下深刻印象，那么萨瓦林就是完美的选择！这种经典甜点，松软的面团浸泡在芳香的糖浆中，填满了鲜奶油，将简单与精致结合在一起。这是一种代代相传的食谱，每位厨师都添加了个人的风味。让我们一起来看看如何制作完美美味的萨瓦林吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：24小时（包括冷却和浸泡时间）
份量：12个萨瓦林

材料

面团：
- 1个鸡蛋
- 200毫升温牛奶（不要太热，以免破坏酵母）
- 2汤匙糖
- 3汤匙油（可以使用葵花籽油或菜籽油）
- 15克新鲜酵母
- 250克面粉

糖浆：
- 400毫升水
- 250克糖
- 橙香精（根据个人口味）

填充物：
- 500毫升液态鲜奶油（或为了方便可以使用罐装奶油）
- 3-4汤匙果酱（最好是杏子或覆盆子，形成愉悦的对比）

萨瓦林的故事

萨瓦林是一种因其独特的质地和糖浆与填充物的美味组合而获得人气的甜点。随着时间的推移，这种甜点被各个文化所改编，每种文化都带来了独特的风味，但其本质依然不变：松软的面团，浸泡在糖浆中，填满了美味的馅料。

步骤

步骤1：准备面团
首先将酵母溶解在50毫升温牛奶中。将200克面粉放入一个大碗中，在中间做一个小坑。加入溶解的酵母、鸡蛋、糖和剩余的牛奶。开始用打蛋器或手混合材料，直到得到一个柔软粘稠的面团。

实用提示：
- 确保牛奶是温的，而不是热的，以激活酵母。
- 可以在面团中加入一点盐，以增强萨瓦林的风味。

步骤2：发酵面团
用干净的毛巾盖住碗，将其放在温暖、避风的地方，直到体积翻倍（大约1小时）。

步骤3：准备模具
同时，用黄油或油涂抹萨瓦林模具。如果没有特殊模具，也不用担心！可以使用松饼模具或铝杯。

步骤4：形成萨瓦林
面团发酵后，将其分成约1.5汤匙的份量，填充模具至一半。让它们再发酵15分钟。

步骤5：烘烤
将烤箱预热至160°C，烘烤萨瓦林约20分钟，直到变成金黄色。当它们烤好后，从模具中取出，放在架子上冷却。

步骤6：准备糖浆
在锅中，将水和糖结合在一起，用中火加热。搅拌直到糖完全溶解，然后加入橙香精。让糖浆煮几分钟，然后冷却。

步骤7：浸泡萨瓦林
当萨瓦林完全冷却后，慷慨地用准备好的糖浆浸泡它们，浸泡4-5小时，最好过夜。

步骤8：填充
用锋利的刀在每个萨瓦林的顶部切一个薄盖。用打发的鲜奶油填充，然后加入一茶匙果酱，再把盖子放回去。

上菜和变体
萨瓦林可以冷食，直接从冰箱中取出。你可以用融化的巧克力、碎坚果或新鲜水果装饰它们，以使其看起来更吸引人。此外，你还可以尝试在糖浆中加入不同的香味，例如香草或朗姆酒。

常见问题：
- 我可以使用干酵母吗？可以，你可以用5克干酵母替代新鲜酵母。像处理新鲜酵母一样将其溶解在温牛奶中。
- 如何保存萨瓦林？建议将其放在密封容器中，存放在冰箱中，以防止变干。

卡路里和营养益处
一个萨瓦林大约含有250卡路里，具体取决于大小和成分。尽管它是一种甜点，但可以适量享用，作为均衡饮食的一部分，因为牛奶和鸡蛋提供了蛋白质和钙。

结论
萨瓦林是一种能在任何时刻带来快乐的甜点。制作它是一项愉快且有回报的活动，最终结果将受到所有亲人的喜爱。别忘了与朋友分享这个食谱，享受每一口的美味！每天都能享用美味的萨瓦林。祝你好胃口！