巧克力橙子克拉福蒂（杰米·奥利弗）
巧克力橙子克拉福提 – 一道奢华而精致的甜点
准备时间：20分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时
份数：6
如果你在寻找一种快速而令人印象深刻的甜点，巧克力橙子克拉福提就是完美的选择。这道食谱将传统克拉福提的松软质地与浓郁的黑巧克力风味和柑橘的清新结合在一起，提供了难忘的烹饪体验。
食材：
- 200克黑巧克力（至少70%可可）
- 50克黄油，另加适量涂抹用
- 100克面粉
- 50克磨碎的杏仁（你也可以使用核桃，制作不同的版本）
- 4个大鸡蛋
- 300毫升牛奶
- 100克糖（可以根据个人口味调整）
- 一个橙子的皮屑
- 一个橙子的汁
- 一小撮盐
步骤：
1. 准备烤箱：将烤箱预热至180°C（关闭风扇），并慷慨地用黄油涂抹一个深金属烤盘或陶瓷容器。此步骤对于防止克拉福提粘连至关重要。
2. 融化巧克力：在一个耐热碗中，加入切成小块的黑巧克力和黄油。将碗放在一锅热水上（隔水加热），搅拌直至巧克力和黄油完全融化并形成均匀的混合物。确保水不接触碗底。
3. 混合干材料：在另一个碗中，将面粉与磨碎的杏仁、糖和一小撮盐混合。搅拌均匀以使材料均匀分布。
4. 打蛋：在一个单独的碗中，用打蛋器将鸡蛋打至略微起泡。然后加入牛奶、橙皮屑和橙汁，继续搅拌。
5. 结合材料：将干材料混合物倒入鸡蛋和牛奶混合物中，充分搅拌。最后，加入融化的巧克力，搅拌至形成流动且均匀的混合物。
6. 烘焙：将混合物倒入准备好的烤盘中，烘烤约35-40分钟，或直到克拉福提变成金黄色，插入中间的牙签干净取出。最终，它将具有类似布丁的松软质地。
7. 冷却与上菜：让克拉福提稍微冷却后再切。热食时美味，但你也可以选择在室温下享用。最后在上面撒上一些糖粉，增添优雅的外观和额外的甜味。
实用小贴士：
- 使用优质巧克力以获得浓郁的风味。
- 你可以尝试其他风味，在鸡蛋混合物中加入一滴香草精。
- 可以尝试用柠檬或浆果代替橙子，制作清新的季节性版本。
这道巧克力橙子克拉福提的食谱一定会成为你朋友和家人中的最爱。简单而优雅，适合特殊场合或在普通的晚上犒劳自己。享受每一片，感受巧克力与柑橘的美妙结合！
成分: 5个橙子，取3个橙皮用于面团 100克黑巧克力 80克黄油 100克含发酵剂的面粉（如果只找到普通面粉，加入一小撮泡打粉） 100克磨碎的杏仁（我用了磨碎的核桃+杏仁精） 100克糖（50克在面团中，50克用于橙子）一小撮盐 2个鸡蛋 3个蛋黄 200毫升牛奶 100克白巧克力切成小块 500克鲜奶油（可选，供上菜使用）
