奶油中的奶油（食谱编号100!!!）

Krem a la Krem - 无法拒绝的美味

如果你在寻找一种快速又美味的甜点，既能在外观上又能在口味上给人留下深刻印象，那么Krem a la Krem蛋糕就是完美的选择。这款蛋糕由细腻的奶油层和巧克力糖霜组成，肯定会成为你的最爱。受多种文化甜点传统的启发，Krem a la Krem汇聚了香草和巧克力的细腻风味，使每一片都成为难忘的体验。

准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：12

配料

底座：
- 6个新鲜鸡蛋
- 6汤匙砂糖
- 1包巧克力味蛋糕奶油

奶油：
- 350毫升液态奶油
- 150毫升牛奶
- 2汤匙糖粉
- 1包香草味蛋糕奶油

糖霜：
- 100克散装巧克力
- 40克液态奶油
- 50克黄油
- 1汤匙白兰地（可选，但推荐以增加风味）

步骤

1. 准备底座：
小心地将蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，用搅拌器打发蛋白，逐渐加入一汤匙砂糖。继续打至蛋白变得坚硬且有光泽。逐个加入蛋黄，每次都要充分搅拌。确保这一步骤正确，因为蛋白中的空气会使蛋糕底轻盈蓬松。

2. 加入奶油：
一旦加入所有蛋黄，加入巧克力味蛋糕奶油包。轻轻搅拌至均匀。这种奶油会增加浓郁的巧克力味，平衡甜点的甜味。

3. 烘烤底座：
将烤箱预热至180°C。用油涂抹20x25厘米的烤盘，并撒上面粉。将底座混合物倒入烤盘，放入烤箱烘烤25分钟。用牙签插入中间检查，如果牙签干净，底座就完成了。

4. 准备奶油：
在一个碗中，加入液态奶油、牛奶、糖粉和香草味蛋糕奶油包。用低速搅拌机混合成分，然后提高速度，直到奶油浓稠。这种奶油将与巧克力底形成良好的对比。

5. 组装蛋糕：
一旦底座冷却，均匀地涂抹奶油，形成厚厚的一层，可以用刮刀抹平。将蛋糕放入冰箱冷却至少一个小时，使其凝固。

6. 准备糖霜：
在小火的锅中，融化散装巧克力、液态奶油、黄油和（如果选择的话）白兰地。不断搅拌，直到获得均匀光滑的糖霜。

7. 为蛋糕上糖霜：
从冰箱中取出蛋糕，切成份。用勺子或刮刀为每块均匀涂抹糖霜。这种技术不仅好看，还能保持糖霜的新鲜外观。

8. 上菜：
在上菜前，让蛋糕在冰箱中冷藏几小时。你可以用少量的奶油或巧克力碎片装饰每一片，增添优雅感。Krem a la Krem与香浓咖啡或草本茶搭配得很好。

实用建议

- 选择优质配料：使用新鲜鸡蛋和优质巧克力，以获得最佳效果。
- 糖霜：你可以尝试不同类型的巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力），以创造这款食谱的有趣变体。
- 变体：你可以在香草奶油或底座中加入水果泥，增添水果风味。
- 保存：蛋糕在冰箱中可以保存3-4天，但建议尽快食用。

卡路里和营养益处

每份Krem a la Krem大约含有250卡路里，具体取决于所用成分。这款蛋糕提供了良好的蛋白质来源，来自鸡蛋，以及来自奶油和黄油的健康脂肪。尽管它是一种甜点，但适量食用可以成为均衡饮食的一部分。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶油吗？
是的，你可以使用巧克力或焦糖奶油来改变风味。

2. 糖霜中需要白兰地吗？
不需要，但它会增加风味。如果你更喜欢无酒精的版本，可以省略这个成分。

3. 我可以做无麸质蛋糕吗？
可以，将面粉替换为无麸质替代品，如杏仁粉或米粉。

结尾

Krem a la Krem不仅仅是一款蛋糕；它是一种味觉体验，为每一餐带来快乐。我鼓励你在家尝试这个食谱，并让烹饪的创造力激发灵感。别忘了与亲人分享，把每一餐变成庆祝。祝你好胃口！