面包机中的葡萄干巧克力蛋糕

葡萄干巧克力面包机蛋糕

生活中有些时刻，鲜嫩、湿润、充满风味的蛋糕的香气无与伦比。这款用面包机制作的葡萄干巧克力蛋糕，不仅简单，而且极其美味。非常适合早餐或餐间的小点心，这款蛋糕会给任何品尝它的人带来微笑。

准备时间：15分钟
烘焙时间：50分钟
总时间：1小时5分钟
份量：8

原料

- 4个鸡蛋
- 10汤匙糖
- 10汤匙面粉
- 50毫升水
- 1茶匙油
- 50克牛奶巧克力（切成小块）
- 1小撮泡打粉
- 适量朗姆酒
- 一小撮盐
- 葡萄干（约100克）

食谱历史

蛋糕是一种有着悠久历史的甜点，在全球烹饪传统中有着深厚的根基。无论是简单的蛋糕，水果蛋糕还是巧克力蛋糕，这种甜点随着时间的推移而演变，成为许多场合的热门选择。使用面包机制作蛋糕增添了便利和效率，让我们能以最小的努力享受成果。

步骤

1. 准备鸡蛋：首先将4个鸡蛋打入一个大碗中。加入一小撮盐，用打蛋器或中速搅拌机打至起泡并体积加倍。此步骤至关重要，因为空气的加入将帮助蛋糕变得松软。

2. 加入糖：继续搅拌鸡蛋，逐渐加入10汤匙糖。继续搅拌，直到混合物变得颜色变浅且蓬松。这个过程大约需要3-5分钟。

3. 加入湿性材料：当鸡蛋和糖充分混合后，向碗中加入50毫升水和1茶匙油。轻轻搅拌以混合材料。

4. 加入干性材料：在另一个碗中，将10汤匙面粉与泡打粉混合。将面粉混合物分三次加入鸡蛋混合物中，每次轻轻搅拌以避免结块。

5. 加入巧克力和葡萄干：一旦面粉完全混合，加入切好的巧克力和葡萄干。如果你想要更浓的味道，可以根据喜好加入朗姆酒。这样会增加额外的风味层次。

6. 转移到面包机：将混合物倒入面包机的桶中。确保面包机设定在10号程序，适用于蛋糕。这一设置将确保均匀烘烤和完美的质地。

7. 烘烤：按下开始按钮，让机器施展魔法！它将烘烤大约50分钟。建议在烘烤周期结束前10分钟检查蛋糕；用牙签插入中间，如果干净取出，蛋糕就做好了。

8. 冷却和服务：蛋糕烤好后，从面包机中取出，让它在桶中冷却几分钟。然后，将其转移到架子上，完全冷却后再切片。

实用技巧

- 面粉：你可以尝试全麦面粉或无麸质面粉，以获得更健康的蛋糕版本。
- 葡萄干：如果你想要更浓的味道，可以在加入面糊前将其浸泡在朗姆酒或温水中10-15分钟。
- 巧克力：你可以用黑巧克力代替牛奶巧克力，获得更深的味道，或用白巧克力获得更甜的选择。
- 变体：加入坚果或磨碎的杏仁，以增加口感。此外，你还可以用其他干果，如杏干或蔓越莓替代葡萄干。

常见问题

- 为什么我的蛋糕没有升起？
确保鸡蛋打得很好，并且加了足够的泡打粉。此外，在烘烤过程中不要打开面包机的门，因为这会影响温度。

- 我可以使用其他类型的甜味剂吗？
当然可以！你可以尝试蜂蜜或枫糖浆，但需要调整食谱中的液体量。

美味搭配

这款蛋糕与一杯热茶或新鲜冲泡的咖啡非常搭配。此外，你还可以用一勺奶油或香草冰淇淋来享用，成为奢华的甜点。

卡路里和营养益处

一份蛋糕约含250卡路里，具体取决于所用的成分。这个蛋糕的美妙之处在于，加入葡萄干后，你可以获得纤维和抗氧化剂，而巧克力则因其类黄酮含量而可能提供心脏健康益处。

现在你拥有了所有这些信息，只需开始动手吧！用面包机制作这款葡萄干巧克力蛋糕不仅简单，而且是一种真正的享受。享受每一口，别忘了与亲人分享这个食谱！祝您好胃口！