Rosinen-Schokoladenkuchen in der Brotmaschine

Rosinen- und Schokoladenkuchen in der Brotmaschine

Es gibt Momente im Leben, in denen nichts mit dem Aroma eines frisch gebackenen, feuchten und geschmackvollen Kuchens vergleichbar ist. Dieses Rezept für Rosinen- und Schokoladenkuchen, zubereitet mit Hilfe einer Brotmaschine, ist nicht nur einfach, sondern auch extrem köstlich. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischen den Mahlzeiten wird dieser Kuchen jedem, der ihn genießt, ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten

- 4 Eier
- 10 Esslöffel Zucker
- 10 Esslöffel Mehl
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Öl
- 50 g Vollmilchschokolade (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Rum nach Geschmack
- Eine Prise Salz
- Rosinen (ca. 100 g)

Geschichte des Rezepts

Der Kuchen hat eine lange Geschichte als Dessert mit tiefen Wurzeln in der weltweiten Kochtradition. Ob einfacher Kuchen, Obstkuchen oder Schokoladenkuchen, dieses Dessert hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist eine beliebte Wahl für viele Anlässe geworden. Die Zubereitung des Kuchens mit Hilfe einer Brotmaschine fügt ein Element des Komforts und der Effizienz hinzu, das es uns ermöglicht, das Ergebnis mit minimalem Aufwand zu genießen.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Eier: Beginnen Sie damit, die 4 Eier in eine große Schüssel zu schlagen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer auf mittlerer Stufe, bis sie schaumig sind und ihr Volumen verdoppeln. Dieser Schritt ist entscheidend, da die eingeschlossene Luft dem Kuchen hilft, luftig zu werden.

2. Zucker hinzufügen: Fahren Sie fort, die Eier zu mixen, und fügen Sie nach und nach die 10 Esslöffel Zucker hinzu. Mixen Sie weiter, bis die Mischung hell und schaumig wird. Dieser Vorgang dauert etwa 3-5 Minuten.

3. Feuchte Zutaten einarbeiten: Sobald die Eier und der Zucker gut vermischt sind, fügen Sie 50 ml Wasser und 1 Teelöffel Öl in die Schüssel hinzu. Mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten zu kombinieren.

4. Trockene Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel die 10 Esslöffel Mehl mit dem Backpulver vermischen. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Portionen zur Eiermischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.

5. Schokolade und Rosinen einarbeiten: Sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie die geschnittene Schokolade und die Rosinen hinzu. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch Rum nach Geschmack hinzufügen. Dies wird eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen.

6. Übertragung in die Brotmaschine: Gießen Sie die erhaltene Mischung in die Schüssel der Brotmaschine. Stellen Sie sicher, dass die Maschine auf Programm 10 eingestellt ist, das für Kuchen vorgesehen ist. Diese Einstellung ermöglicht eine gleichmäßige Backung und eine perfekte Textur.

7. Backen: Drücken Sie die Starttaste und lassen Sie die Maschine ihre Magie wirken! Es wird etwa 50 Minuten backen. Es ist eine gute Idee, den Kuchen 10 Minuten vor Ende des Backzyklus zu überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

8. Abkühlen und Servieren: Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus der Brotmaschine und lassen Sie ihn einige Minuten in der Schüssel abkühlen. Übertragen Sie ihn dann auf ein Gitter, um ihn vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn schneiden.

Praktische Tipps

- Mehl: Sie können mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl experimentieren, um eine gesündere Version dieses Kuchens zu erhalten.
- Rosinen: Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie sie 10-15 Minuten in Rum oder warmem Wasser einweichen, bevor Sie sie in den Teig geben.
- Schokolade: Anstelle von Vollmilchschokolade können Sie Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack oder weiße Schokolade für eine süßere Variante verwenden.
- Variationen: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Mandeln für zusätzliche Textur hinzu. Sie können auch die Rosinen durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

- Warum ist mein Kuchen nicht genug aufgegangen?
Stellen Sie sicher, dass die Eier gut geschlagen sind und dass Sie genügend Backpulver hinzugefügt haben. Öffnen Sie außerdem während des Backens nicht die Tür der Brotmaschine, da dies die Temperatur beeinträchtigen kann.

- Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?
Absolut! Sie können mit Honig oder Ahornsirup experimentieren, müssen jedoch die Menge der Flüssigkeit im Rezept anpassen.

Leckere Kombinationen

Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee oder frisch gebrühtem Kaffee. Sie können ihn auch mit einem Löffel Schlagsahne oder Vanilleeis für ein dekadentes Dessert servieren.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Eine Portion Kuchen enthält etwa 250 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Das Tolle an diesem Kuchen ist, dass Sie durch die Zugabe von Rosinen eine Menge Ballaststoffe und Antioxidantien erhalten, und Schokolade kann aufgrund ihres Flavonoidgehalts herzgesunde Vorteile bieten.

Jetzt, da Sie all diese Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit der Arbeit zu beginnen! Die Zubereitung dieses Rosinen- und Schokoladenkuchens in der Brotmaschine ist nicht nur einfach, sondern auch ein echtes Vergnügen. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen! Guten Appetit!