ब्रेड मशीन में किशमिश और चॉकलेट का केक

किशमिश और चॉकलेट का केक पैन में

ज़िंदगी में कुछ पल ऐसे होते हैं जब ताज़ा, नम और स्वाद से भरे केक की खुशबू से बेहतर कुछ नहीं होता। यह किशमिश और चॉकलेट का केक, जो ब्रेड मशीन की मदद से बनाया जाता है, न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी है। नाश्ते या भोजन के बीच एक मीठे नाश्ते के लिए आदर्श, यह केक किसी भी व्यक्ति के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसका आनंद लेता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

- 4 अंडे
- 10 चम्मच चीनी
- 10 चम्मच आटा
- 50 मिली पानी
- 1 चम्मच तेल
- 50 ग्राम दूध चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- स्वादानुसार रम
- एक चुटकी नमक
- किशमिश (लगभग 100 ग्राम)

रेसिपी का इतिहास

केक एक ऐसा डेज़र्ट है जिसकी लंबी परंपरा है, जो विश्वव्यापी पाक परंपरा में गहरी जड़ें रखता है। चाहे वह साधारण केक हो, फलों का केक या चॉकलेट का केक, यह डेज़र्ट समय के साथ विकसित हुआ है और कई अवसरों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। ब्रेड मशीन की मदद से केक बनाना आराम और दक्षता का एक तत्व जोड़ता है, जिससे हमें न्यूनतम प्रयास के साथ परिणाम का आनंद लेने की अनुमति मिलती है।

कदम दर कदम

1. अंडों की तैयारी: सबसे पहले 4 अंडों को एक बड़े बर्तन में तोड़ें। एक चुटकी नमक डालें और एक फेंटने वाले या मिक्सर से मध्यम गति पर फेंटें जब तक कि वे फूले और अपने आकार में दुगुने न हो जाएं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि हवा का समावेश केक को फुला देगा।

2. चीनी का जोड़ना: अंडों को फेंटते रहें और धीरे-धीरे 10 चम्मच चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण का रंग हल्का और फूला हुआ न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 3-5 मिनट तक चलेगी।

3. गीली सामग्री का समावेश: जब अंडे और चीनी अच्छी तरह मिल जाएं, तो बर्तन में 50 मिली पानी और 1 चम्मच तेल डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

4. सूखी सामग्री का समावेश: एक अन्य बर्तन में, 10 चम्मच आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में तीन बार में डालें, हर बार हल्के से हिलाएं ताकि गांठें न बनें।

5. चॉकलेट और किशमिश का समावेश: एक बार जब आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो कटे हुए चॉकलेट और किशमिश डालें। यदि आप अधिक गहरी स्वाद चाहते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार रम भी डाल सकते हैं। इससे एक अतिरिक्त स्वाद की परत जुड़ जाएगी।

6. ब्रेड मशीन में स्थानांतरण: प्राप्त मिश्रण को ब्रेड मशीन के कंटेनर में डालें। सुनिश्चित करें कि मशीन को केक के लिए 10 नंबर कार्यक्रम पर सेट किया गया है। यह सेटिंग समान रूप से बेकिंग और एकदम सही बनावट की अनुमति देती है।

7. बेकिंग: स्टार्ट बटन दबाएं और मशीन को अपना जादू करने दें! यह लगभग 50 मिनट तक बेक होगा। बेकिंग चक्र समाप्त होने से 10 मिनट पहले केक की जांच करना एक अच्छा विचार है; यदि बीच में एक टूथपिक डालने पर वह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

8. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे ब्रेड मशीन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए कंटेनर में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

व्यवहारिक सुझाव

- आटा: आप इस केक के स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत आटा या ग्लूटेन-मुक्त आटा का प्रयास कर सकते हैं।
- किशमिश: यदि आप अधिक गहरी स्वाद चाहते हैं, तो उन्हें आटे में डालने से पहले रम या गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं।
- चॉकलेट: दूध चॉकलेट के बजाय, आप गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या मीठे विकल्प के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: बनावट को बढ़ाने के लिए नट्स या पिसे हुए बादाम डालें। इसके अलावा, आप किशमिश को अन्य सूखे मेवों, जैसे खुबानी या क्रैनबेरी के साथ बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मेरा केक पर्याप्त नहीं उठा क्यों?
सुनिश्चित करें कि अंडे अच्छी तरह से फेटे गए हैं और आपने पर्याप्त बेकिंग पाउडर डाला है। इसके अलावा, बेकिंग के दौरान ब्रेड मशीन का दरवाजा न खोलें, क्योंकि इससे तापमान प्रभावित हो सकता है।

- क्या मैं अन्य प्रकार के मीठा करने वालों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप शहद या मेपल सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको रेसिपी में तरल की मात्रा को समायोजित करना होगा।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक गर्म चाय या ताज़ा पकी हुई कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, आप इसे क्रीम या वनीला आइसक्रीम के एक चम्मच के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाता है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

एक केक का टुकड़ा लगभग 250 कैलोरी होता है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है। इस केक की खूबी यह है कि किशमिश जोड़ने से आपको फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं, और चॉकलेट अपने फ्लैवोनॉइड्स की मात्रा के कारण हृदय के लिए लाभकारी हो सकती है।

अब जब आपके पास सभी जानकारी है, तो बस काम पर लग जाएं! किशमिश और चॉकलेट का यह केक ब्रेड मशीन में बनाना न केवल सरल है, बल्कि एक वास्तविक आनंद भी है। हर टुकड़े का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! बोन एपेटिट!