李子玛芬与Chokotoff

李子和巧克力松饼：秋季的美味佳肴

谈到甜点，没有什么能与成熟李子的诱人香气和浓郁的巧克力Chokotoff相媲美。这些李子和Chokotoff松饼是味蕾的真正享受，是充分利用秋季丰收的绝佳方式。以下是一个简单美味的食谱，适合快速早餐、零食，甚至给客人留下深刻印象。

总准备时间：50分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：25-30分钟
份量：24个松饼

材料：

面糊：
- 3个大鸡蛋
- 15汤匙细砂糖
- 15汤匙小麦面粉
- 10汤匙油（最好是葵花籽油，以获得更中性的口味）
- 1包泡打粉
- 1小杯牛奶

装饰：
- 6-8个成熟但坚挺的李子
- 8颗切成小块的Chokotoff糖果

材料小贴士：

- 李子：选择成熟但坚挺的李子，以增加松饼的愉悦口感。李子不仅增加湿润度，还带来自然的甜味。
- Chokotoff：这些糖果因其焦糖馅料而理想。如果没有Chokotoff，可以使用其他任何焦糖巧克力或软馅巧克力。
- 糖：可以根据个人喜好调整糖的用量。如果想要味道不那么甜，可以减少2-3汤匙。

松饼制作步骤：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至180°C（中火）。这一步对于确保松饼均匀烘烤至关重要。

2. 准备松饼模具：用黄油充分涂抹松饼模具，并撒上一些面包屑。这个技巧将帮助松饼在烘烤后轻松脱模，而不会粘连。

3. 混合材料：在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至蓬松且颜色变浅。确保充分搅拌，以获得松软的质地。

4. 添加干材料：将面粉和泡打粉轻轻加入鸡蛋混合物中，用刮刀或打蛋器轻轻搅拌。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于厚重。

5. 加入油和牛奶：将油和牛奶加入面粉混合物中，继续轻轻搅拌至均匀。面糊应轻盈，但不应过于流动。

6. 分割面糊：将面糊分成两等份，每份填入12个松饼模具中。这可以确保均匀烘烤和所有松饼外观一致。

7. 添加水果：将李子切成小块，加入分割的面糊中。同时，加入Chokotoff的小块，以增加风味。

8. 填充模具：小心地将面糊倒入准备好的模具中，填充至约2/3的容量。这允许松饼在烘烤时美丽地膨胀。

9. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤松饼25-30分钟，或直到它们变成金黄色并通过牙签测试。插入松饼中心的牙签应干净无粘连。

10. 冷却：松饼烘烤后，让它们在烤盘中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

上菜建议：

这些李子和Chokotoff松饼热食时美味可口，但在室温下也同样美味。可以搭配香茶或新鲜冲泡的咖啡一起享用。一片奶酪或一勺希腊酸奶可以增添清新感和愉悦的口感对比。

可能的变体：

- 坚果：可以加入切碎的坚果或杏仁，以增加脆感。
- 肉桂：在面糊中加入一茶匙肉桂，将增添温暖和舒适的香气。
- 全麦面粉：如果想要更健康的选择，可以尝试用全麦面粉代替白面粉，但请注意面糊会变得稍微更厚。

营养益处：

这些松饼因李子而富含纤维，有助于健康消化。鸡蛋提供必要的蛋白质，而油则增加健康脂肪。Chokotoff不仅带来甜味，还提供可可中的抗氧化剂。

常见问题：

1. 松饼可以冷冻吗？
可以，这些松饼可以冷冻。确保在包装入冷冻袋之前，让它们完全冷却。

2. 我可以使用其他水果吗？
可以根据个人喜好和季节尝试使用苹果、酸樱桃或桃子。

3. 我可以替代鸡蛋吗？
可以，对于素食版本，可以使用磨碎的亚麻籽或香蕉泥。

这些李子和Chokotoff松饼是绝对的享受，易于制作，非常适合给亲人带来微笑。尝试不同的材料，根据自己的喜好调整食谱。祝您好胃口！