Muffins aux prunes avec Chokotoff

Muffins aux Prunes et Chokotoff : Une Délicatesse d'Automne

Quand il s'agit de douceurs, rien ne se compare à l'arôme envoûtant des prunes mûres et du chocolat crémeux Chokotoff. Ces muffins aux prunes et Chokotoff sont un vrai délice pour les papilles et une excellente façon de profiter de la récolte d'automne. Voici une recette simple et délicieuse, parfaite pour un petit-déjeuner rapide, un goûter ou même pour impressionner vos invités.

Temps total de préparation : 50 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Nombre de portions : 24 muffins

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 3 gros œufs
- 15 cuillères à soupe de sucre granulé
- 15 cuillères à soupe de farine de blé
- 10 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol pour un goût plus neutre)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 tasse de lait

Pour la décoration :
- 6-8 prunes mûres mais fermes
- 8 bonbons Chokotoff, coupés en dés

Conseils utiles pour les ingrédients :

- Prunes : Choisissez des prunes mûres mais fermes pour ajouter une texture agréable aux muffins. Les prunes ajoutent non seulement de l'humidité, mais aussi une note de douceur naturelle.
- Chokotoff : Ces bonbons sont idéaux grâce à leur garniture au caramel. Si vous n'avez pas de Chokotoff, vous pouvez utiliser n'importe quel autre chocolat au caramel ou chocolat à garniture molle.
- Sucre : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles. Si vous souhaitez un goût moins sucré, réduisez de 2-3 cuillères à soupe.

Préparation des muffins :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur moyenne). Cette étape est cruciale pour obtenir une cuisson uniforme des muffins.

2. Préparation du moule à muffins : Beurrez bien les moules à muffins et saupoudrez un peu de chapelure. Cette astuce aidera les muffins à se détacher facilement après la cuisson, sans coller.

3. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair. Il est essentiel de bien les mélanger pour obtenir une texture aérée.

4. Ajout des ingrédients secs : Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange d'œufs, en mélangeant doucement avec une spatule ou un fouet. Faites attention à ne pas trop mélanger pour ne pas alourdir la pâte.

5. Incorporation de l'huile et du lait : Ajoutez l'huile et le lait au mélange de farine, en continuant à mélanger doucement jusqu'à homogénéité. La pâte doit être légère, mais pas trop liquide.

6. Division de la pâte : Divisez la pâte en deux portions égales, chaque portion devant remplir 12 moules à muffins. Cela garantit une cuisson uniforme et une apparence homogène pour tous les muffins.

7. Ajout des fruits : Coupez les prunes en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte divisée. Ajoutez également les dés de Chokotoff pour apporter une explosion de saveurs.

8. Remplissage des moules : Versez délicatement la pâte dans les moules préparés, en les remplissant jusqu'à environ 2/3 de leur capacité. Cela permet aux muffins de bien gonfler pendant la cuisson.

9. Cuisson : Placez le plateau dans le four préchauffé et faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et passent le test du cure-dent. Un cure-dent inséré au centre d'un muffin doit en ressortir propre.

10. Refroidissement : Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Suggestions de service :

Ces muffins aux prunes et Chokotoff sont délicieux chauds, mais aussi à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un thé parfumé ou un café fraîchement préparé. Une tranche de fromage ou une cuillère de yaourt grec peut ajouter une note de fraîcheur et un agréable contraste de textures.

Variations possibles :

- Noix : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des amandes pour un supplément de croquant.
- Cannelle : Une cuillère à café de cannelle dans la pâte ajoutera un arôme chaud et réconfortant.
- Farine complète : Si vous souhaitez une option plus saine, essayez d'utiliser de la farine complète au lieu de la farine blanche, en gardant à l'esprit que la pâte deviendra légèrement plus dense.

Bienfaits nutritionnels :

Ces muffins sont une source de fibres grâce aux prunes, qui contribuent à une digestion saine. Les œufs apportent des protéines essentielles, tandis que l'huile ajoute des acides gras sains. Chokotoff apporte non seulement de la douceur, mais aussi une dose d'antioxydants provenant du cacao.

Questions fréquentes :

1. Les muffins peuvent-ils être congelés ?
Oui, ces muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les emballer dans des sacs de congélation.

2. Quels autres fruits puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec des pommes, des cerises acides ou des pêches, selon vos préférences et la saison.

3. Puis-je remplacer les œufs ?
Oui, pour une option végétalienne, vous pouvez utiliser des graines de lin moulues ou de la purée de banane.

Ces muffins aux prunes et Chokotoff sont un vrai délice, faciles à préparer et parfaits pour faire sourire vos proches. Expérimentez avec les ingrédients et adaptez la recette en fonction de vos préférences. Bon appétit!