Muffins de ameixa com Chokotoff

Muffins de ameixa e Chokotoff: Uma Delícia de Outono

Quando se trata de sobremesas, nada se compara ao aroma tentador de ameixas assadas e ao chocolate cremoso Chokotoff. Estes muffins de ameixa e Chokotoff são um verdadeiro deleite para o paladar e uma excelente maneira de aproveitar a colheita do outono. Aqui está uma receita simples e deliciosa, perfeita para um café da manhã rápido, um lanche ou até mesmo para impressionar os convidados.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Número de porções: 24 muffins

Ingredientes:

Para a massa:
- 3 ovos grandes
- 15 colheres de sopa de açúcar granulado
- 15 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol, para um sabor mais neutro)
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 xícara de leite

Para a decoração:
- 6-8 ameixas maduras, mas firmes
- 8 bombons Chokotoff, cortados em cubinhos

Dicas úteis para os ingredientes:

- Ameixas: Escolha ameixas maduras, mas firmes, para adicionar uma textura agradável aos muffins. As ameixas não só adicionam umidade, mas também uma nota de doçura natural.
- Chokotoff: Estes bombons são ideais devido ao seu recheio de caramelo. Se você não tiver Chokotoff, pode usar qualquer outro chocolate com caramelo ou chocolate com recheio macio.
- Açúcar: Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências pessoais. Se desejar um sabor menos doce, reduza em 2-3 colheres de sopa.

Preparando os muffins:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (fogo médio). Este passo é crucial para obter uma cozedura uniforme dos muffins.

2. Preparar a forma de muffins: Unte bem as formas de muffins com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de rosca. Este truque ajudará os muffins a se soltarem facilmente após o cozimento, sem grudar.

3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e clara. É essencial misturá-los bem para obter uma textura fofa.

4. Adicionando os ingredientes secos: Incorpore a farinha e o fermento à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula ou um batedor. Tenha cuidado para não misturar demais para não deixar a massa pesada.

5. Incorporando o óleo e o leite: Adicione o óleo e o leite à mistura de farinha, continuando a mexer levemente até ficar homogêneo. A massa deve ser leve, mas não muito líquida.

6. Dividindo a massa: Divida a massa em duas porções iguais, cada porção deve encher 12 formas de muffins. Isso garante um cozimento uniforme e uma aparência uniforme para todos os muffins.

7. Adicionando as frutas: Corte as ameixas em pedaços pequenos e adicione-as à massa dividida. Adicione também os cubinhos de Chokotoff para trazer um sabor extra.

8. Preenchendo as formas: Despeje cuidadosamente a massa nas formas preparadas, enchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade. Isso permite que os muffins cresçam lindamente durante o cozimento.

9. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os muffins por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito. Um palito inserido no meio de um muffin deve sair limpo.

10. Resfriando: Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

Sugestões de serviço:

Estes muffins de ameixa e Chokotoff são deliciosos quentes, mas também à temperatura ambiente. Você pode servi-los com um chá aromático ou um café fresco. Um pedaço de queijo de cabra ou uma colher de iogurte grego pode adicionar um toque de frescor e um contraste agradável de texturas.

Possíveis variações:

- Nozes: Você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas para um toque crocante.
- Canela: Uma colher de chá de canela na massa vai adicionar um aroma quente e reconfortante.
- Farinha integral: Se você quiser uma versão mais saudável, tente usar farinha integral em vez da branca, lembrando que a massa ficará um pouco mais densa.

Benefícios nutricionais:

Estes muffins são uma fonte de fibras devido às ameixas, que contribuem para uma digestão saudável. Os ovos fornecem proteínas essenciais, enquanto o óleo adiciona ácidos graxos saudáveis. O Chokotoff traz não apenas doçura, mas também uma dose de antioxidantes do cacau.

Perguntas frequentes:

1. Os muffins podem ser congelados?
Sim, estes muffins podem ser congelados. Certifique-se de deixá-los esfriar completamente antes de embalá-los em sacos para congelamento.

2. Que outras frutas posso usar?
Você pode experimentar com maçãs, cerejas ou pêssegos, dependendo das preferências e da estação.

3. Posso substituir os ovos?
Sim, para uma versão vegana, você pode usar sementes de linhaça moídas ou purê de banana.

Estes muffins de ameixa e Chokotoff são uma verdadeira delícia, fáceis de preparar e perfeitos para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Experimente com os ingredientes e adapte a receita conforme suas preferências. Bom apetite!