Muffins de ciruela con Chokotoff

Muffins de Ciruelas y Chokotoff: Un Delicia de Otoño

Cuando se trata de dulces, nada se compara con el aroma tentador de las ciruelas maduras y el chocolate cremoso Chokotoff. Estos muffins de ciruelas y Chokotoff son un verdadero deleite para el paladar y una excelente manera de aprovechar la cosecha de otoño. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa, perfecta para un desayuno rápido, un bocadillo o incluso para impresionar a los invitados.

Tiempo total de preparación: 50 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Número de porciones: 24 muffins

Ingredientes:

Para la masa:
- 3 huevos grandes
- 15 cucharadas de azúcar granulada
- 15 cucharadas de harina de trigo
- 10 cucharadas de aceite (preferiblemente de girasol para un sabor más neutro)
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 taza de leche

Para la decoración:
- 6-8 ciruelas maduras, pero firmes
- 8 caramelos Chokotoff, cortados en cubitos

Consejos útiles para los ingredientes:

- Ciruelas: Elige ciruelas maduras, pero firmes, para añadir una textura agradable a los muffins. Las ciruelas no solo añaden humedad, sino también un toque de dulzura natural.
- Chokotoff: Estos caramelos son ideales debido a su relleno de caramelo. Si no tienes Chokotoff, puedes usar cualquier otro chocolate con caramelo o chocolate con relleno suave.
- Azúcar: Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales. Si deseas un sabor menos dulce, reduce 2-3 cucharadas.

Preparación de los muffins:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (fuego medio). Este paso es crucial para lograr un horneado uniforme de los muffins.

2. Preparar el molde para muffins: Engrasa bien los moldes para muffins con mantequilla y espolvorea un poco de pan rallado. Este truco ayudará a que los muffins se despeguen fácilmente después de hornear, sin pegarse.

3. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Es esencial mezclar bien para lograr una textura esponjosa.

4. Añadir los ingredientes secos: Incorpora la harina y la levadura en polvo a la mezcla de huevos, mezclando suavemente con una espátula o batidor. Ten cuidado de no mezclar demasiado para no pesar la masa.

5. Incorporar el aceite y la leche: Añade el aceite y la leche a la mezcla de harina, continuando a mezclar suavemente hasta que esté bien combinado. La masa debe ser ligera, pero no demasiado líquida.

6. Dividir la masa: Divide la masa en dos porciones iguales, cada porción destinada a llenar 12 moldes de muffins. Esto asegura un horneado uniforme y una apariencia uniforme para todos los muffins.

7. Añadir las frutas: Corta las ciruelas en trozos pequeños y agrégalas a la masa dividida. También agrega los cubitos de Chokotoff para aportar un extra de sabor.

8. Llenar los moldes: Vierte con cuidado la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Esto permite que los muffins crezcan hermosamente durante el horneado.

9. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea los muffins durante 25-30 minutos o hasta que se tornen dorados y pasen la prueba del palillo. Un palillo insertado en el centro de un muffin debe salir limpio.

10. Enfriar: Una vez que los muffins estén horneados, déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Sugerencias de servicio:

Estos muffins de ciruelas y Chokotoff son deliciosos calientes, pero también a temperatura ambiente. Puedes servirlos junto a un té aromático o un café recién hecho. Una rebanada de queso o una cucharada de yogur griego puede añadir un toque de frescura y un agradable contraste de texturas.

Variaciones posibles:

- Nueces: Puedes añadir nueces picadas o almendras para un extra de crocancia.
- Canela: Una cucharadita de canela en la masa añadirá un aroma cálido y reconfortante.
- Harina integral: Si deseas una opción más saludable, prueba usar harina integral en lugar de la blanca, teniendo en cuenta que la masa será un poco más densa.

Beneficios nutricionales:

Estos muffins son una fuente de fibra gracias a las ciruelas, que contribuyen a una digestión saludable. Los huevos proporcionan proteínas esenciales, mientras que el aceite añade grasas saludables. Chokotoff aporta no solo dulzura, sino también una dosis de antioxidantes del cacao.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Se pueden congelar los muffins?
Sí, estos muffins se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de empaquetarlos en bolsas para congelar.

2. ¿Qué otras frutas puedo usar?
Puedes experimentar con manzanas, guindas o duraznos, según tus preferencias y la temporada.

3. ¿Puedo reemplazar los huevos?
Sí, para una opción vegana, puedes usar semillas de lino molidas o puré de plátano.

Estos muffins de ciruelas y Chokotoff son un verdadero deleite, fáciles de preparar y perfectos para sacar una sonrisa a tus seres queridos. Experimenta con los ingredientes y adapta la receta según tus preferencias. ¡Buen provecho!