禁食用甜点蛋糕10

"10" 斋戒蛋糕 - 一种奶油和香气的美味佳肴

谁不喜欢一种美味无比的甜点，且适合斋戒呢？"10" 斋戒蛋糕是一个完美的选择，具有香气和质地之间的美妙平衡。这款蛋糕不仅外观诱人，而且超级奶油，味道会让你一次又一次地回到它的身边。名字“10”源于所用原料的勺数，这个简单的细节为食谱增添了一丝神秘和美妙。

准备时间：1 小时
烘烤时间：40 分钟
总时间：1 小时 40 分钟
份量：12

材料

对于蛋皮：
- 700 克面粉
- 10 勺水
- 10 勺番茄汁（是的，你没看错！）
- 10 勺油
- 10 勺糖
- 1.5 茶匙氨水
- 一撮盐

对于奶油 1：
- 500 毫升水
- 4 勺面粉
- 10 勺糖
- 250 克室温黄油
- 250 克糖粉
- 香草精（根据口味）

对于奶油 2：
- 400 克李子果酱（或梅子酱）
- 3 勺满满的可可粉
- 朗姆酒精（根据口味）

制作方法

1. 准备蛋皮：
在一个大碗中，将面粉、盐、氨水和糖混合。逐渐加入水、番茄汁和油。揉面团，直到它变得适中且均匀。面团不能太粘，所以如果需要，调整水的量。我建议使用温水，以帮助面团中的酵母更好地发挥作用。

2. 分割和擀制蛋皮：
将得到的面团分成四等份。用擀面杖在撒有面粉的表面上将每一块擀薄。将每一张蛋皮在烤盘的背面烘烤，温度适中（约 180 摄氏度），烘烤 8-10 分钟，或直到变成金黄色。让它们完全冷却。

3. 制作奶油 1：
在锅中，加入水、面粉和糖。充分搅拌以避免结块。用小火煮，不断搅拌，直到奶油变得像浓稠的酸奶油。这一步对于获得细腻的奶油至关重要。一旦变稠，让混合物稍微冷却。

在另一个碗中，将黄油与糖粉和香草精打发至蓬松。然后，逐渐加入面粉奶油，用搅拌器搅拌至均匀。将奶油放入冰箱冷藏约 25 分钟。

4. 制作奶油 2：
在一个碗中，将李子果酱与可可粉和朗姆酒精混合，直到得到均匀美味的混合物。如果你想要更浓郁的味道，可以加入一些肉桂。

5. 组装蛋糕：
将第一张烤好的蛋皮放在盘子上。在蛋皮表面涂抹一半的奶油 2。然后，放上第二张蛋皮，均匀涂抹所有的奶油 1。继续放上第三张蛋皮，然后涂抹剩下的奶油 2。最后，放上最后一张蛋皮。

6. 冷却蛋糕：
用干净的毛巾覆盖蛋糕，放入冰箱，最好过夜，以便味道融合。这样每一片都会有丰富美味的口感。

7. 上菜：
将蛋糕切成矩形，尽情享用！它非常适合特殊场合，也适合个人享受。我建议搭配一杯香茶或黑咖啡，以形成口味的对比。

实用建议：
- 你可以用其他果酱替代李子果酱，比如覆盆子或樱桃果酱，以增加不同的风味。
- 如果你想要更丰富的口感，可以在奶油 1 中加入一些切碎的坚果。
- 确保油和黄油在室温下，以便更好地混合。
- 使用预热的烤箱，以获得均匀烘烤的蛋皮。

常见问题：
1. 我可以用黄油代替黄油吗？
是的，你可以使用黄油，但确保在加入奶油 1 之前将其融化并冷却。

2. 我可以做哪些其他变化来个性化蛋糕？
你可以在奶油 1 中添加香精或香料提取物，如杏仁或橙子，以赋予其独特的风味。

营养与卡路里：
这款斋戒蛋糕相比许多其他甜点是一个更健康的选择，因使用了黄油而含有相对较低的脂肪。每份含约 250 卡路里，但这个数字可能因使用的具体成分而有所不同。

"10" 斋戒蛋糕不仅仅是一种甜点，而是一种汇聚了美味香气和质地的烹饪体验。希望你能尝试这个食谱，并享受每一口！它可能会迅速成为你的最爱，就像我一样。