Десертный торт 10 для поста

Пирог "10" постный - Кремовая и Ароматная Деликатес

Кто не любит безгранично вкусный десерт, который также подходит для поста? Пирог "10" постный - это идеальный выбор, обладающий замечательным балансом между ароматами и текстурами. Этот пирог не только выглядит эффектно, но и невероятно кремовый, а его вкус заставит вас возвращаться к нему снова и снова. Название "10" происходит от количества ложек ингредиентов, используемых в рецепте, простой детали, которая добавляет загадочности и изысканности.

Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для коржей:
- 700 г муки
- 10 столовых ложек воды
- 10 столовых ложек томатного сока (да, вы правильно прочитали!)
- 10 столовых ложек масла
- 10 столовых ложек сахара
- 1,5 чайной ложки аммиака
- щепотка соли

Для крема 1:
- 500 мл воды
- 4 столовых ложки муки
- 10 столовых ложек сахара
- 250 г маргарина комнатной температуры
- 250 г сахарной пудры
- ванильный экстракт (по вкусу)

Для крема 2:
- 400 г сливового варенья (или повидла)
- 3 столовых ложки какао
- ромовый экстракт (по вкусу)

Приготовление

1. Приготовление коржей:
В большой миске смешайте муку с щепоткой соли, аммиаком и сахаром. Постепенно добавляйте воду, томатный сок и масло. Замесите тесто, пока оно не станет достаточно плотным и однородным. Важно, чтобы тесто не было слишком липким, поэтому при необходимости отрегулируйте количество воды. Рекомендую использовать теплую воду, чтобы дрожжи в тесте работали лучше.

2. Деление и раскатка коржей:
Разделите тесто на четыре равные части. Раскатайте каждую часть скалкой на поверхности, присыпанной мукой, стараясь получить тонкие коржи. Выпекайте каждый корж на обратной стороне противня при умеренном огне (около 180 градусов Цельсия) в течение 8-10 минут или до золотистого цвета. Дайте им полностью остыть.

3. Приготовление крема 1:
В кастрюле добавьте воду, муку и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет, как густая сметана. Этот шаг имеет решающее значение для получения гладкого крема. Как только он загустеет, дайте смеси немного остыть.

В другой миске взбейте маргарин с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышности. Затем постепенно добавляйте крем из муки, взбивая миксером, чтобы получить однородную консистенцию. Уберите крем в холодильник на примерно 25 минут.

4. Приготовление крема 2:
В миске смешайте сливовое варенье с какао и ромовым экстрактом, пока не получите однородную и вкусную массу. Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного корицы.

5. Сборка пирога:
Положите первый испеченный корж на тарелку. Распределите половину крема 2 по поверхности коржа. Затем положите второй корж и равномерно распределите весь крем 1. Продолжайте с третьим коржом, на который вы нанесете оставшийся крем 2. В конце положите последний корж сверху.

6. Охлаждение пирога:
Накройте пирог чистым полотенцем и оставьте остывать, желательно на ночь, чтобы ароматы смешались. Это сделает каждый кусочек богатым и вкусным.

7. Подача:
Нарежьте пирог на прямоугольники и подавайте с большим аппетитом! Он идеально подходит как для особых случаев, так и для моментов личного наслаждения. Рекомендую сочетать его с чашкой ароматного чая или черного кофе, чтобы создать контраст вкусов.

Практические советы:
- Вы можете заменить сливовое варенье другими вареньями, такими как малиновое или вишневое, чтобы добавить другую нотку аромата.
- Если хотите получить еще более насыщенную текстуру, добавьте в крем 1 несколько измельченных орехов.
- Убедитесь, что масло и маргарин комнатной температуры для лучшего смешивания.
- Используйте предварительно разогретую духовку, чтобы получить равномерно испеченные коржи.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать масло вместо маргарина?
Да, вы можете использовать масло, но убедитесь, что оно растоплено и остыло перед добавлением в крем 1.

2. Какие другие вариации я могу сделать, чтобы персонализировать пирог?
Вы можете добавить ароматы или экстракты, такие как миндаль или апельсин, в крем 1, чтобы придать ему уникальный вкус.

Питание и калории:
Этот постный пирог является более здоровым выбором по сравнению со многими другими десертами, имея относительно низкое содержание жиров благодаря использованию маргарина. Каждая порция содержит примерно 250 калорий, но это число может варьироваться в зависимости от используемых конкретных ингредиентов.

Пирог "10" постный - это не просто десерт, а кулинарный опыт, объединяющий вкусные ароматы и текстуры. Надеюсь, вы попробуете этот рецепт и насладитесь каждым кусочком! Он может быстро стать вашим любимым, как и для меня.