禁食的日夜蛋糕

节食的 "日夜" 蛋糕 - 任何时刻的美味佳肴

在寻找一种美味、易于制作并且适合节食的蛋糕吗？ "日夜" 蛋糕是理想的选择！这个简单的食谱结合了细腻的风味和柔软的质地，所有成分均不含动物来源，证明了素食甜点同样美味。此外，它非常适合在各种场合上享用，从朋友聚会到生日庆祝。

准备时间：15分钟
烘焙时间：25-30分钟
总时间：45分钟
份数：12

成分：
- 300毫升矿泉水
- 200克糖
- 150毫升油（最好使用中性味道的葵花籽油或菜籽油）
- 1瓶香草、朗姆酒、柠檬或橙子精华（根据个人喜好选择）
- 1小包发酵粉（大约10克）
- 350克面粉
- 4汤匙可可粉（使用优质可可粉以获得浓郁的味道）
- 100克坚果或花生（可选，切碎）

制作：

步骤1：准备基础混合物
开始时，将糖溶解在矿泉水中。这个步骤至关重要，因为糖会增加甜味并有助于蛋糕的质地。确保糖完全溶解，以获得均匀的面糊。

步骤2：加入液体成分
在糖完全溶解后，加入油和所选的精华。油会使蛋糕蓬松，而精华则会带来额外的风味。充分搅拌至均匀。

步骤3：整合干成分
在另一个碗中，将面粉和发酵粉筛在一起。这个步骤将有助于面粉的通气，使蛋糕更加蓬松。然后，将面粉混合物逐渐加入液体混合物中，持续搅拌以避免结块。

步骤4：分割面糊
一旦你得到了均匀的面糊，将其分成两部分。在一半中加入4汤匙可可粉，搅拌至可可粉完全融入。现在你有了一个白色和一个可可的混合物，烘焙时将形成“日夜”的效果。

步骤5：准备烤盘
用油涂抹烤盘，并撒上面粉以防止蛋糕粘连。这种方法对于确保烘焙后容易脱模非常重要。

步骤6：组装蛋糕
将一半的白色混合物倒入烤盘，用刮刀抹平。然后小心地将可可混合物倒在上面，不要混合两个层次。最后，在上面撒上切碎的坚果或花生，以增加质感和风味。

步骤7：烘焙
将烤箱预热至180°C（中温）。将烤盘放入已预热的烤箱中，烘焙蛋糕25-30分钟，或直到插入中心的牙签干净无粘附。注意，在前20分钟内不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

步骤8：冷却和上菜
蛋糕烘焙完成后，让其在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移至冷却架上完全冷却。你可以单独享用，或加上一点枫糖浆或一勺水果酱以增加风味。

实用建议：
- 如果你想添加一点独特性，可以尝试用不同的香精代替香草精华。例如，杏仁精华将带来特别的风味。
- 没有坚果？可以使用椰丝或干果作为美味的替代品。
- 你可以将这个蛋糕变成夏季快速甜点，搭配香草冰淇淋或一杯椰子酸奶。

卡路里和营养益处：
每份“日夜”蛋糕大约含有250卡路里，具体取决于成分。由于油和坚果，它是碳水化合物和健康脂肪的良好来源。此外，可可的摄入提供了有助于心脏健康的抗氧化剂。

常见问题：
1. 我可以用全麦面粉代替白面粉吗？
可以，但蛋糕的质地和味道会有所不同。
2. 可以提前准备吗？
当然可以！蛋糕可以在冰箱中保存几天。确保盖好以防干燥。
3. 这个食谱是素食的吗？
是的，所有成分均为植物来源，使这款蛋糕非常适合素食者。

美味搭配：
“日夜”蛋糕非常适合搭配草药茶、香浓的浓缩咖啡或新鲜的冰沙。此外，在特别场合，你可以搭配甜酒或芳香的利口酒。

“日夜”蛋糕不仅是一款甜点，更是一种烹饪体验，汇聚了风味和质地，为平常的一天带来放松的时刻。无论是为自己还是为亲人准备，每一口都会带来微笑。祝你好胃口！