Oruçlu gün ve gece keki

Açlıkta "Gündüz ve Gece" Keki - Her An İçin Bir Lezzet

Lezzetli, kolayca hazırlanabilen ve oruç günleri için mükemmel bir kek mi arıyorsunuz? "Gündüz ve Gece" keki ideal seçimdir! Bu basit tarif, zarif tatları ve yumuşak bir dokuyu bir araya getiriyor, hepsi hayvansal kaynaklı malzemeler olmadan, vegan tatlıların da bu kadar lezzetli olabileceğini gösteriyor. Ayrıca, arkadaş toplantılarından doğum günlerine kadar çeşitli etkinliklerde servis etmek için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 300 ml maden suyu
- 200 g şeker
- 150 ml yağ (nötr bir tat için tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 1 paket vanilya, rom, limon veya portakal aroması (tercihinize göre seçin)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 350 g un
- 4 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için kaliteli kakao kullanın)
- 100 g ceviz veya fındık (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık:

Adım 1: Temel karışımın hazırlanması
Şekeri maden suyunda eriterek başlayın. Bu adım çok önemlidir, çünkü şeker tatlılık katacak ve kekin dokusuna katkıda bulunacaktır. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun, böylece homojen bir hamur elde edersiniz.

Adım 2: Sıvı malzemelerin eklenmesi
Şeker tamamen eridikten sonra, yağı ve seçtiğiniz aromayı ekleyin. Yağ, kekin kabarık olmasını sağlayacak, aroma ise ek bir lezzet katacaktır. İyice karıştırın, homojen hale gelene kadar.

Adım 3: Kuru malzemelerin entegrasyonu
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu aşama, unun havalanmasına yardımcı olacak ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Ardından, un karışımını sıvı karışıma yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak.

Adım 4: Hamurun bölünmesi
Homojen bir hamur elde ettiğinizde, ikiye bölün. Bir yarısına 4 yemek kaşığı kakao ekleyin ve kakao iyice karışana kadar karıştırın. Artık bir beyaz ve bir kakao karışımınız var, bunlar pişirildiğinde "Gündüz ve Gece" etkisini yaratacaktır.

Adım 5: Tepsinin hazırlanması
Bir tepsiyi yağlayın ve kekin yapışmaması için un serpin. Bu yöntem, pişirmeden sonra kekin kolayca çıkmasını sağlamak için çok önemlidir.

Adım 6: Kekin montajı
Beyaz karışımın yarısını tepsiye dökün, bir spatula ile düzleştirerek. Ardından, kakao karışımını dikkatlice üzerine dökün, iki katman arasında karıştırmadan. Üstüne ince doğranmış ceviz veya fındık serpiştirerek ekstra bir doku ve lezzet katın.

Adım 7: Pişirme
Fırını 180°C'ye (orta sıcaklık) önceden ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve keki 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin kabarmasını etkilememek için ilk 20 dakika fırın kapısını açmamaya dikkat edin.

Adım 8: Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra, tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. İsterseniz sade veya üzerine biraz akçaağaç şurubu veya bir kaşık meyve reçeli ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Biraz orijinallik katmak isterseniz, vanilya aromasının yerine farklı aromalar deneyebilirsiniz. Örneğin, badem aroması özel bir dokunuş katacaktır.
- Ceviz yok mu? Lezzetli bir versiyon için hindistancevizi parçaları veya kuru meyveler kullanın.
- Bu keki yazın hızlı bir tatlıya dönüştürebilirsiniz, vanilyalı dondurma veya hindistancevizi yoğurdu ile servis ederek.

Kaloriler ve besin faydaları:
"Gündüz ve Gece" kekinin her bir porsiyonu yaklaşık 250 kalori içermektedir, bu malzemelere bağlı olarak değişir. Yağ ve ceviz sayesinde iyi bir karbonhidrat ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Ayrıca, kakao içeriği kalp sağlığına katkıda bulunabilecek antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusu farklı olacak ve tadı biraz daha belirgin olacaktır.
2. Önceden hazırlanabilir mi?
Kesinlikle! Kek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Kurumasını önlemek için kapatmayı unutmayın.
3. Bu tarif vegan mı?
Evet, tüm malzemeler bitkisel kaynaklıdır, bu da bu keki veganlar için ideal kılar.

Lezzetli kombinasyonlar:
"Gündüz ve Gece" keki bitki çayı, aromatik bir espresso veya taze bir smoothie ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, özel bir etkinlik için tatlı bir şarap veya aromalı bir likör ile birlikte servis edebilirsiniz.

"Gündüz ve Gece" keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda tatlar ve dokuları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir, sıradan bir günde bir anlık keyif sunar. İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, her lokma yüzlerde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!