坚果果酱蛋糕

坚果果酱蛋糕 - 一种美味的质地和香气组合，为任何餐桌增添一丝快乐。这种简单快速的食谱非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，但也可以成为特殊场合的独特甜点。我邀请您发现这款蛋糕的魔力！

准备时间：15分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：45-55分钟
份量：12

坚果果酱蛋糕的历史可以追溯到古老的时代，这是一种代代相传的传统食谱。坚果以其营养价值而闻名，历史上一直用于甜点和咸味菜肴。另一方面，果酱则提供了一种风味和湿润感，使每一片都充满了味道。

配料：
- 3个大鸡蛋
- 1杯油（最好是向日葵油或油菜籽油）
- 1杯糖（您也可以使用红糖以获得更焦糖的味道）
- 3杯面粉（小麦粉是理想的，但您可以尝试全麦面粉）
- 1个柠檬的磨碎皮（以增加新鲜感）
- 1包发酵粉（约10克）
- 1罐酸果酱（杏子、李子或覆盆子都是极好的选择）
- 200克核桃仁（您也可以使用烤核桃以获得更浓烈的味道）
- 1-2汤匙朗姆酒精华（可选，但推荐以增加深度风味）
- 1茶匙肉桂（增加温暖的香气）
- 1包香草糖（增加细腻感）

制作方法：

1. 打蛋：在一个大碗中，加入3个鸡蛋和糖。使用电动搅拌器或打蛋器，充分搅打，直到混合物变得泡沫丰富和奶油色。这一步对于获得松软的蛋糕至关重要。

2. 加入油：在继续搅打的同时，逐渐加入油。这将有助于形成均匀的质地。

3. 调味：加入柠檬皮、朗姆酒精华和香草糖。这些香气将使蛋糕成为真正的美味。

4. 结合干配料：将面粉与发酵粉和肉桂一起过筛。将面粉逐渐加入，同时轻轻用刮刀或木勺搅拌，以避免形成团块。这一步对于保持面糊中的空气非常重要，以确保蛋糕松软。

5. 准备烤盘：用油涂抹一个烤盘（最好是30x40厘米），并铺上烘焙纸。这将防止蛋糕粘连，并使其轻松取出。

6. 倒入面糊：将面糊倒入烤盘中，用刮刀将其抹平，以获得均匀的表面。

7. 加入果酱和核桃：在面糊上放上果酱，让其稍微扩展。撒上切碎的核桃仁。这将增加脆脆的质感和美味。

8. 烘烤蛋糕：将烤箱预热至180°C（350°F），烘烤蛋糕30-40分钟，或直到表面变成金色并且插入中心的牙签干净取出。

9. 冷却和上菜：让蛋糕在烤盘中完全冷却。冷却后，可以将其切成方块或菱形。无论是热的还是冷的，味道都很美味。

实用小贴士：
- 如果您想增强风味，可以在蛋液中加入一小撮盐。
- 根据您的口味，可以尝试不同类型的果酱。
- 如果您喜欢香气的组合，可以在面糊中加入一点姜粉或肉豆蔻。
- 这是一款非常适合与朋友分享的蛋糕，所以不要犹豫，准备双份！

营养益处：
坚果富含蛋白质、必需脂肪酸和抗氧化剂，有助于心脏健康。果酱提供维生素和矿物质，而鸡蛋则是优质蛋白质和营养素的良好来源。

理想搭配：
坚果果酱蛋糕与一杯绿茶或香浓咖啡完美搭配。搭配香草冰淇淋将使甜点成为难忘的体验。

常见问题：
- 蛋糕可以冷冻吗？可以，可以冷冻。确保用保鲜膜包好。
- 如何使蛋糕少甜？您可以减少糖的用量或使用无添加糖的果酱。
- 我可以使用其他类型的坚果吗？可以，杏仁或榛子都是极好的选择。

尝试这款坚果果酱蛋糕食谱，享受一场独特的烹饪体验！我保证每一片都会给您和您所爱的人带来微笑，并将任何时刻变成特别的时刻。祝您好胃口！