混合巧克力糖果

黑巧克力榛子和草莓果酱糖果：美味且可定制的食谱

谁不喜欢在家享受用心制作的甜点呢？巧克力糖果是探索各种风味的完美选择，今天我将分享一个简单而美味的黑巧克力榛子和草莓果酱糖果食谱。这不仅仅是一个食谱，而是一种真正的烹饪体验，让你在自己的家中变成一个小糕点师。

准备时间：30分钟
份量：15颗糖果

巧克力糖果的小历史

巧克力糖果有着迷人的历史，常常与奢华和庆祝时刻相联系。巧克力的起源可以追溯到古代，当时它以苦饮的形式被消费。随着时间的推移，巧克力演变成我们今天所知的甜美美味。自己在家制作巧克力糖果不仅让你可以控制食材，还能让你有机会尝试不同的风味和纹理。

配料

- 100克黑巧克力（最好是52%可可，以获得平衡的口味）
- 2汤匙液态奶油
- 2把榛子
- 2-3汤匙草莓果酱（最好是自制）

配料详情

- 黑巧克力：选择优质巧克力，含可可量至少为52%。这将确保浓郁而愉悦的风味。我个人喜欢Les Patissiers Dessert巧克力，它既适合烹饪，也适合直接食用。
- 液态奶油：使用新鲜奶油，它将与巧克力完美结合，并为糖果提供丝滑的质感。
- 榛子：它们提供了酥脆的口感和浓郁的香气。不要使用太多，因为它们的味道可能会变得压倒性。
- 草莓果酱：你可以选择自己制作或购买，但有什么比用心制作的果酱更好呢？这将为你的糖果增添完美的酸甜对比。

步骤：如何在家制作巧克力糖果

1. 准备榛子：首先，将榛子烤熟。将它们放入不加油的锅中，加入少许盐，中火翻炒，直到变成金黄色并散发出香气。这个过程大约需要5-7分钟。稍微冷却后，去掉外皮，并在咖啡磨中磨成细粉。

2. 融化巧克力：在一个火锅或小锅中，小火加热液态奶油。注意不要煮沸！当它开始变热时，加入切成小块的巧克力。不断搅拌，直到完全融化，形成均匀的混合物。

3. 形成糖果：在糖果模具中倒入一层薄薄的融化巧克力。这一层将形成糖果的“墙”。让它稍微冷却以便凝固。

4. 添加填充物：现在是创造性的一步！你可以在一些模具中加入一茶匙草莓果酱，在其他模具中加入一份磨碎的榛子。你可以玩弄组合——也许你想把果酱和榛子放在同一个地方？这是你的选择！

5. 覆盖糖果：在添加完所需的填充物后，再倒一层融化的巧克力在填充物上，以密封糖果。确保它们均匀覆盖。

6. 冷却：将模具放入冰箱约15-20分钟，直到巧克力完全凝固。

7. 上桌：一旦糖果完成，从模具中取出，享受吧！你可以单独享用，或者在上面撒上一些可可粉或磨碎的榛子进行装饰。

实用建议

- 填充物的种类：你可以尝试其他类型的果酱（如覆盆子、杏子或樱桃）或坚果酱。勇敢尝试，进行实验！
- 牛奶巧克力或白巧克力：如果你喜欢更甜的巧克力，可以使用牛奶巧克力或白巧克力，但要调整填充物中的糖量，以免过于甜腻。
- 小份量：如果你想做更小的份量，可以使用冰块模具或迷你松饼托。

常见问题

1. 我可以使用牛奶巧克力吗？
可以，但要注意填充物中的糖量，因为牛奶巧克力更甜。

2. 我该如何保存糖果？
将它们放在密封容器中，存放在冰箱中，以保持新鲜。

3. 我可以用其他坚果替代榛子吗？
当然可以！杏仁、核桃或开心果都是很好的选择。每种坚果都会提供独特的风味。

营养益处

这些巧克力糖果含有有益的成分：黑巧克力富含抗氧化剂，榛子提供健康脂肪和蛋白质。草莓果酱增加了维生素和矿物质，使它们不仅是美味的甜点，也是营养丰富的。

上桌建议

这些巧克力糖果非常适合搭配一杯新鲜冲泡的咖啡或香气四溢的茶。此外，它们也可以作为送给亲人的完美礼物，放在优雅的盒子里。

祝你好胃口，希望你享受每一口这些美味的糖果！通过尝试不同的成分和形状，你可以将这个简单的食谱转变为真正的烹饪杰作。