アソートチョコレートキャンディ

ヘーゼルナッツとイチゴジャム入りのダークチョコレートキャンディ：美味しくカスタマイズ可能なレシピ

誰が家で心を込めて作られたスイーツを楽しむのが好きではないでしょうか？チョコレートキャンディはさまざまなフレーバーを探求するのに最適な選択で、今日はヘーゼルナッツとイチゴジャム入りのダークチョコレートキャンディのシンプルで美味しいレシピを共有します。これは単なるレシピではなく、自宅で小さなパティシエになるための真の料理体験です。

準備時間：30分
分量：15個のキャンディ

チョコレートキャンディの小さな歴史

チョコレートキャンディには魅力的な歴史があり、しばしば贅沢や祝賀の瞬間と結びつけられます。チョコレートの起源は古代にさかのぼり、苦い飲み物の形で消費されていました。時が経つにつれて、チョコレートは進化し、私たちが今日知っている甘い美味しさに変わりました。自宅でチョコレートキャンディを作ることは、食材をコントロールできるだけでなく、さまざまなフレーバーやテクスチャーを試す機会も提供します。

材料

- 100gのダークチョコレート（できれば52％のカカオでバランスの取れた味）
- 2 tablespoonsの液体クリーム
- 2つの手のひらのヘーゼルナッツ
- 2-3 tablespoonsのイチゴジャム（できれば自家製）

材料の詳細

- ダークチョコレート：カカオ含有量が52％以上の高品質のチョコレートを選んでください。これにより、豊かで心地よい風味が得られます。私は個人的にLes Patissiers Dessertのチョコレートが好きで、料理にも直接食べるのにも最適です。
- 液体クリーム：新鮮なクリームを使用してください。これがチョコレートと絶妙に組み合わさり、キャンディに滑らかな食感を提供します。
- ヘーゼルナッツ：これらはカリカリとした食感と強い風味を提供します。あまり多く使用しないでください。味が圧倒的になる可能性があります。
- イチゴジャム：自家製でも購入でも構いませんが、心を込めて作ったジャムに勝るものはありません。このジャムはキャンディに完璧な甘酸っぱいコントラストを加えます。

ステップバイステップ：自宅でチョコレートキャンディを作る方法

1. ヘーゼルナッツの準備：まず、ヘーゼルナッツをローストします。油を使わずに鍋に入れ、少しの塩を加え、中火で絶えずかき混ぜながら、黄金色で香ばしくなるまで焼きます。このプロセスには約5〜7分かかります。少し冷やした後、皮をむき、コーヒーミルで細かい粉末にします。

2. チョコレートを溶かす：ファンドゥ用の鍋または小鍋で、低火で液体クリームを加熱します。沸騰させないように注意してください！温かくなり始めたら、小さく割ったチョコレートを加えます。完全に溶けて均一な混合物になるまで、絶えずかき混ぜます。

3. キャンディの形成：キャンディ型に溶かしたチョコレートの薄い層を注ぎます。この層がキャンディの「壁」を形成します。少し冷やして固まるのを待ちます。

4. フィリングの追加：さあ、クリエイティブな部分です！いくつかの型に小さじ1杯のイチゴジャムを加え、他の型には粉砕したヘーゼルナッツを入れることができます。組み合わせを試してみてください—ジャムとヘーゼルナッツを同じ場所に入れたいですか？それはあなたの選択です！

5. キャンディの覆い：希望のフィリングを追加した後、フィリングの上にもう一層の溶かしたチョコレートを注いでキャンディを密封します。均等に覆われていることを確認してください。

6. 冷却：型を冷蔵庫に約15〜20分置き、チョコレートが完全に固まるまで待ちます。

7. サービング：キャンディが完成したら、型から外して楽しんでください！そのまま楽しむことも、上にココアパウダーや粉砕したヘーゼルナッツを飾ることもできます。

役立つヒント

- フィリングのバリエーション：イチゴジャムの代わりに、他の種類のジャム（ラズベリー、アプリコット、さくらんぼなど）やナッツクリームを試してみてください。冒険心を持って実験してみてください！
- ミルクチョコレートまたはホワイトチョコレート：より甘いチョコレートが好みの場合は、ミルクチョコレートまたはホワイトチョコレートを使用できますが、フィリングの砂糖の量を調整して、甘すぎないようにしてください。
- 小さなポーション：より小さなポーションを作りたい場合は、氷の型やミニマフィンの型を使用してください。

よくある質問

1. ミルクチョコレートを使用できますか？
はい、ただしフィリングの砂糖の量に注意してください。ミルクチョコレートは甘みが強いです。

2. キャンディをどうやって保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、新鮮さを保ちます。

3. ヘーゼルナッツを他のナッツに置き換えることはできますか？
もちろん！アーモンド、クルミ、ピスタチオは素晴らしい選択肢です。それぞれが独自の風味を提供します。

栄養上の利点

これらのチョコレートキャンディは、ダークチョコレートが抗酸化物質が豊富で、ヘーゼルナッツが健康的な脂肪とタンパク質を提供するなど、有益な成分を含んでいます。イチゴジャムはビタミンやミネラルを追加し、単なる美味しいデザートだけでなく、栄養価の高いものにしています。

サービングの提案

これらのチョコレートキャンディは、淹れたてのコーヒーや香り高い紅茶と一緒に楽しむのに最適です。また、大切な人への完璧なギフトとして、エレガントな箱に入れて贈ることもできます。

おいしいキャンディを楽しみながら、各一口を楽しんでください！材料や形状を試すことで、このシンプルなレシピを本物の料理の傑作に変えることができます。