果酱面包
果酱蛋糕 – 快速美味的甜点
你是否梦想着一个简单却能给人留下深刻印象的甜点？我邀请你来发现果酱蛋糕的食谱，这是任何场合的完美选择。它有着松软的质地和由果酱的甜味丰富的风味，这个蛋糕迅速成为你的最爱。此外，这是一种多功能的食谱，可以根据你储藏室中可用的食材进行调整。
准备时间：20分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：55-60分钟
份量：8
材料：
- 4个大鸡蛋
- 200克糖
- 200毫升葵花籽油（或橄榄油以获得更浓烈的风味）
- 200克酸奶（或酸奶油）
- 400克面粉
- 1包泡打粉（约10克）
- 一小撮盐
- 200克果酱（杏子、浆果或任何其他喜欢的口味）
- 香草精（可选，增加风味）
说明：
1. 首先准备好材料。确保鸡蛋在室温下，以获得更轻的泡沫。在一个大碗或食品处理器中，加入鸡蛋和糖。
2. 以最高速度运行处理器5-7分钟，或直到混合物变得泡沫状、白色并体积三倍大。这一步对于获得松软的蛋糕至关重要，所以不要跳过它！
3. 加入油和酸奶，继续以低速搅拌直到混合。如果你想添加香草精，现在是时候了。这会给蛋糕带来微妙而愉悦的香气。
4. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。筛面粉有助于使其通气，有助于最终松软的质地。轻轻将面粉混合物折叠入鸡蛋混合物中，用刮刀或木勺轻轻搅拌。避免过度搅拌，以保持通气。
5. 预热烤箱至180°C（350°F）。用黄油或油涂抹一个烘焙模具（最好是圆形），并撒上面粉以防粘。
6. 将一半的面糊倒入准备好的模具中。在上面加入果酱，留出一些边缘空间。用剩下的面糊覆盖，确保果酱被很好地包裹。
7. 在预热的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。最后，让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上。
上菜建议：
果酱蛋糕无论是热吃还是冷吃都美味。我建议你搭配一杯茶或咖啡，想要增加优雅感，可以在上面撒上一些糖粉再上桌。如果你想尝试，可以在面糊中加入切碎的坚果或巧克力碎片，以获得有趣的口感。
可能的变体：
你可以用果酱、果酱或果冻代替果酱，例如覆盆子或樱桃。你还可以添加肉桂或肉豆蔻等香料，为你的蛋糕增添香气。
这个果酱蛋糕不仅简单易做，而且肯定会成为你家人的最爱。通过尝试不同的风味和成分，每次都会发现新的美味！
成分: 4个鸡蛋，350克含发酵剂的面粉或普通面粉加上一茶匙泡打粉，50毫升油，100克糖，340克果酱。
