जैम के साथ ब्रेड

जैम केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

क्या आप एक सरल मिठाई का सपना देख रहे हैं जो प्रभावित करे? मैं आपको जैम केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है। एक फूले हुए टेक्सचर और जैम की मिठास से समृद्ध स्वाद के साथ, यह केक जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाता है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी रेसिपी है जिसे आपकी पेंट्री में उपलब्ध सामग्री के आधार पर अनुकूलित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 200 मिली सूरजमुखी का तेल (या अधिक तीव्र स्वाद के लिए जैतून का तेल)
- 200 ग्राम दही (या खट्टा क्रीम)
- 400 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम जैम (खुबानी, जामुन या कोई अन्य पसंदीदा स्वाद)
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि हल्का फोम मिल सके। एक बड़े कटोरे या खाद्य प्रोसेसर में अंडे और चीनी डालें।

2. प्रोसेसर को अधिकतम गति पर 5-7 मिनट के लिए चलाएं, या जब तक मिश्रण झागदार, सफेद और तीन गुना मात्रा में न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए केक को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

3. तेल और दही डालें, और धीमी गति पर मिलाते रहें। यदि आप वनीला एसेंस डालना चाहते हैं, तो अब सही समय है। यह केक को एक सूक्ष्म और सुखद सुगंध देगा।

4. एक और कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आटे को छानने से इसे हवा मिलती है, जो अंतिम फूले हुए टेक्सचर में योगदान करती है। धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में आटे का मिश्रण मिलाएं, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं। हवा को बनाए रखने के लिए अधिक मिलाने से बचें।

5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन (प्राथमिकता से गोल) को मक्खन या तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से धूलें।

6. तैयार पेस्ट के आधे हिस्से को तैयार पैन में डालें। इसके ऊपर जैम डालें, किनारों पर थोड़ा सा स्थान छोड़कर। बाकी पेस्ट से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि जैम अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

7. पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। अंत में, केक को 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव:

जैम केक गर्म या ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। मैं इसे चाय या कॉफी के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, और एक शानदार स्पर्श के लिए, आप परोसने से पहले ऊपर थोड़ा पाउडर शुगर छिड़क सकते हैं। यदि आप प्रयोग करना चाहें, तो आप पेस्ट में कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं ताकि एक दिलचस्प टेक्सचर प्राप्त हो सके।

संभावित विविधताएँ:

जैम के बजाय, आप फलों की चटनी या जेली का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या चेरी। आप अपने केक को सुगंधित टwist देने के लिए दालचीनी या जायफल जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।

यह जैम केक केवल बनाने में आसान नहीं है, बल्कि यह निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। विभिन्न स्वादों और सामग्री के साथ प्रयोग करते हुए, हर बार एक नया स्वादिष्ट खोज होगी!