芳香的粗麦粉蛋糕

香气四溢的粗粒蛋糕 - 灵魂的美味

准备时间：15分钟
烘焙时间：35-40分钟
总时间：50-55分钟
份量：8-10

欢迎来到香气和质感的世界！今天我邀请你发现一个经典但带有现代气息的粗粒蛋糕食谱，每一口都会让你心动。这个蛋糕不仅仅是一道甜点，而是一个故事，是代代相传的传统，给节日时刻或仅仅是当你需要一份自制甜品时带来舒适和快乐。

粗粒蛋糕的历史

粗粒蛋糕在传统厨房中有着深厚的根基，因其简单而成为流行选择。非常适合在家庭聚餐或派对上享用，这个食谱将基本配料与细腻的香气结合，将粗粒，通常被视为卑微的成分，转变为精致的美味。

所需材料

- 6个大鸡蛋
- 12汤匙糖
- 18汤匙粗粒
- 1升牛奶
- 1茶匙磨碎的坚果
- 1茶匙椰子（可选，增加风味）
- 1茶匙朗姆酒精华
- 1茶匙香草精华
- 1茶匙橙皮屑
- 黄油和粗粒用于涂抹烤盘

粗粒蛋糕的准备

1. 预热烤箱
首先将烤箱预热至180°C（350°F）。这一步是确保蛋糕均匀烘焙并变得松软的关键。

2. 准备材料
将蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，加入蛋黄和糖。使用电动搅拌器将其搅打至颜色变浅且蓬松，大约5分钟。

3. 加入粗粒
接下来，逐渐加入粗粒，用刮刀或木勺搅拌。逐步加入粗粒是为了避免形成颗粒。

4. 打发蛋白
在另一个碗中，将蛋白打至泡沫状，但不要打成蛋白霜。这一添加将为蛋糕提供轻盈的质感。

5. 结合材料
小心地将打发的蛋白加入粗粒混合物中，轻轻搅拌以避免失去蛋白中的空气。此时可以加入磨碎的坚果、椰子（如果选择使用）和橙皮屑。

6. 加入香料
最后，加入朗姆酒和香草精华。充分搅拌，确保所有香气均匀分布。

7. 准备烤盘
用黄油涂抹烤盘，并用粗粒铺底。这将有助于防止蛋糕粘连，并赋予其愉悦的质感。

8. 烘焙蛋糕
将混合物倒入准备好的烤盘中，放入烤箱。烘焙蛋糕25分钟或直到表面金黄且触感坚实。

9. 加入调味牛奶
在烘焙25分钟后，将蛋糕从烤箱中取出，倒入一升调味牛奶。可以通过将牛奶与朗姆酒和香草精华加热来获得。将蛋糕放回烤箱再烘焙10-15分钟，直到牛奶被吸收。

10. 冷却和上菜
让蛋糕在烤盘中完全冷却。一旦冷却，可以切成块，并与喜欢的水果果酱一起享用，比如酸樱桃或覆盆子果酱，这将增添美味的对比。

实用建议
- 你可以尝试添加其他香料，如肉桂或磨碎的杏仁，以根据你的口味个性化蛋糕。
- 如果你喜欢酥脆的质感，可以在烘焙前在混合物中加入30克切碎的坚果。
- 粗粒会吸收液体，因此确保不要让蛋糕在烤箱中待太久，否则会变干。

营养益处
这个粗粒蛋糕是由于鸡蛋而富含蛋白质，牛奶提供钙和必需维生素。粗粒含有复杂碳水化合物，提供持久的能量。结合水果的天然甜味，它是一个满足甜食欲望而不过于沉重的甜点。

常见问题
1. 我可以用植物奶替代牛奶吗？
可以，你可以使用杏仁奶、大豆奶或椰奶，但味道会略有不同。

2. 我该如何保存蛋糕？
你可以将蛋糕放在密封容器中，在冰箱中保存最长5天。此外，蛋糕也可以冷冻，只需确保它被很好地覆盖。

3. 还有哪些其他甜点可以与粗粒蛋糕搭配？
这个蛋糕与香草冰淇淋或焦糖酱非常搭配。一杯热饮，如草本茶或卡布奇诺，可以完美搭配这顿饭。

个人感言
这个粗粒蛋糕不仅仅是一道甜点，而是与童年回忆的联系，当我们的祖母用自制的美味款待我们。我鼓励你与亲人分享这个食谱，创造甜蜜的回忆，每天带来快乐。

享受在厨房度过的每一刻，别忘了尝试新事物！亲爱的，你的粗粒蛋糕一定会成为大家的最爱！