草莓奶油慕斯

草莓奶油松饼 - 节日清爽甜点

如果你想给客人留下深刻印象或庆祝一个特别的时刻，这个草莓奶油松饼的食谱是完美的选择。新鲜草莓的香气与湿润松软的底座相结合，创造出一种不仅外观美丽而且味道丰富的甜点。让我们一起看看如何一步一步地制作它！

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份量：8份

配料

底座：
- 2个大鸡蛋
- 1杯糖（约200克）
- ½杯牛奶（约120毫升）
- ½杯油（约120毫升）
- 2杯面粉（约250克）
- 1包泡打粉（8克）
- 一撮盐

糖浆：
- 1杯糖（约200克）
- 2杯水（约480毫升）
- 3汤匙草莓利口酒（可选，增加风味）

草莓奶油：
- 400克新鲜草莓
- 500毫升Hulala液态奶油
- 3汤匙糖粉

所需工具
- 直径26厘米的圆形烤盘
- 打蛋器
- 搅拌机
- 小锅用于糖浆
- 刮刀
- 茶匙

逐步说明

步骤1：准备底座
1. 将烤箱预热至180°C。
2. 在一个碗中，将鸡蛋和糖打至轻盈蓬松的泡沫。这一步骤对于获得松软的底座至关重要。
3. 将牛奶和油加入鸡蛋混合物中，充分搅拌以融合成分。
4. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐筛入，然后逐渐将这混合物加入液体成分中，轻轻搅拌至均匀。不要搅拌过度，以免底座变得致密。
5. 用烘焙纸铺好烤盘，并涂上一点油。将混合物倒入烤盘中。
6. 将底座放入预热的烤箱中烘烤25-30分钟，或直到牙签测试通过（牙签干净取出）。

步骤2：准备草莓奶油
1. 当底座烘烤时，清洗草莓，去掉茎，切成小块。
2. 将草莓放入搅拌机中，搅拌至细腻的果泥。
3. 在另一个碗中，将液态奶油打至变硬，然后加入草莓果泥和糖粉。用刮刀轻轻搅拌，以免失去奶油中的空气。
4. 将奶油放入冰箱稍微冷却。

步骤3：准备糖浆
1. 在一个小锅中，将水和糖煮沸。让它们煮沸，直到糖完全溶解。
2. 最后，加入草莓利口酒，让糖浆冷却。

步骤4：组装甜点
1. 当底座冷却后，使用茶匙轻轻挖出底座的内部，留出1厘米的边缘。这个步骤将为奶油创造空间。
2. 用冷却的糖浆浸泡底座，注意不要加太多，尤其是如果底座已经湿润。
3. 将草莓奶油放入挖出的空间中，轻轻抹平。
4. 将剩余的底座捏碎，撒在奶油上，轻轻按压使其粘附。
5. 将甜点放入冰箱几小时，直到奶油变硬。

实用建议
- 选择新鲜成熟的草莓以获得浓郁的香气。如果找不到新鲜草莓，可以使用冷冻草莓，但确保在使用前将其解冻并充分沥干。
- 糖浆可以根据你的口味添加不同的香气，例如香草或橙子利口酒。
- 你可以不浸泡底座，因为它本身就湿润。这是个人偏好的问题，所以可以尝试看看你更喜欢哪种！

营养益处
这个甜点含有简单健康的成分。草莓富含维生素C和抗氧化剂，奶油则增加了风味。适量享用甜点很重要，但当你享受一份草莓奶油松饼时，不必感到内疚！

常见问题
- 我可以用其他水果代替草莓吗？当然可以！你可以尝试用覆盆子、蓝莓甚至桃子，根据你喜欢的水果调整奶油。
- 剩下的草莓我可以做什么？你可以制作美味的奶昔，或者将其添加到早上的酸奶中，作为健康的早餐。
- 如何让甜点更简单？如果你想要更快速的版本，可以使用现成的蛋糕底，专注于草莓奶油的制作。

上菜建议
为了增加一丝优雅，搭配新鲜薄荷叶和几片草莓一起享用草莓奶油松饼。一杯香槟或甜白葡萄酒的搭配可以将甜点变成真正的盛宴！

现在你已经拥有了所有必要的信息，是时候开始烹饪了！草莓奶油松饼是让你亲人脸上绽放笑容的甜点，将任何时刻变成难忘的节日。祝你好胃口！