स्ट्रॉबेरी क्रीम मूस

स्ट्रॉबेरी क्रीम मूसरोई - त्योहारों के लिए एक ताज़ा मिठाई

यदि आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं या किसी विशेष क्षण का जश्न मनाना चाहते हैं, तो यह स्ट्रॉबेरी क्रीम मूसरोई का नुस्खा सही विकल्प है। ताज़ी स्ट्रॉबेरी के स्वाद को नम और फूले हुए बेस के साथ मिलाकर एक ऐसा मिठाई तैयार की जाती है जो न केवल देखने में खूबसूरत है, बल्कि स्वादों का विस्फोट भी देती है। चलिए देखते हैं कि इसे कदम दर कदम कैसे बनाना है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौर्शन की संख्या: 8 पौर्शन

सामग्री

बेस के लिए:
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- ½ कप दूध (लगभग 120 मिलीलीटर)
- ½ कप तेल (लगभग 120 मिलीलीटर)
- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (8 ग्राम)
- एक चुटकी नमक

सिरप के लिए:
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 2 कप पानी (लगभग 480 मिलीलीटर)
- 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी लिकर (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए:
- 400 ग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी
- 500 मिलीलीटर हलाला तरल क्रीम
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी

आवश्यक उपकरण
- 26 सेमी व्यास का गोल बर्तन
- मिक्सर
- ब्लेंडर
- सिरप के लिए छोटी कढ़ाई
- स्पैटुला
- चम्मच

कदम दर कदम निर्देश

कदम 1: बेस तैयार करना
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. एक बर्तन में अंडों को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ फोम न बन जाए। यह प्रक्रिया एक हवादार बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
3. अंडे के मिश्रण में दूध और तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक अन्य बर्तन में आटे, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें, फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को तरल सामग्री में डालें, हल्के से मिलाते हुए। ज़्यादा न मिलाएं, नहीं तो बेस घना हो जाएगा।
5. बर्तन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। मिश्रण को बर्तन में डालें।
6. बेस को प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए (जब टूथपिक साफ बाहर आ जाए)।

कदम 2: स्ट्रॉबेरी क्रीम तैयार करना
1. जब बेस बेक हो रहा हो, तो स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें और एक चिकनी प्यूरी बनने तक मिलाएं।
3. एक अलग बर्तन में, तरल क्रीम को तब तक मिलाएं जब तक कि यह ठोस न हो जाए, फिर स्ट्रॉबेरी प्यूरी और पाउडर चीनी डालें। स्पैटुला से धीरे से मिलाएं ताकि क्रीम में हवा न जाए।
4. क्रीम को ठंडा करने के लिए रखें ताकि यह थोड़ी ठोस हो जाए।

कदम 3: सिरप तैयार करना
1. एक छोटी कढ़ाई में, पानी और चीनी को उबालें। इसे तब तक उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. अंत में, स्ट्रॉबेरी लिकर डालें और सिरप को ठंडा होने दें।

कदम 4: मिठाई को इकट्ठा करना
1. जब बेस ठंडा हो जाए, तो एक चम्मच का उपयोग करके बेस के अंदर को हल्के से खोखला करें, 1 सेमी का किनारा छोड़ दें। यह कदम क्रीम के लिए जगह बनाएगा।
2. ठंडे सिरप से बेस को भिगो दें, ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें, खासकर यदि बेस पहले से ही नम है।
3. खोखले हिस्से में स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें और धीरे से समतल करें।
4. बचे हुए बेस को तोड़कर क्रीम के ऊपर छिड़कें, हल्के से दबाकर चिपका दें।
5. मिठाई को ठंडा करने के लिए कुछ घंटों के लिए रखें या जब तक क्रीम ठोस न हो जाए।

व्यावहारिक सुझाव
- ताज़ी और पकी हुई स्ट्रॉबेरी का चयन करें ताकि एक तीव्र स्वाद प्राप्त हो सके। यदि आपको ताज़ी स्ट्रॉबेरी नहीं मिलती है, तो आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाएं और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें।
- सिरप को विभिन्न स्वादों जैसे वनीला या संतरे के लिकर के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, आपकी पसंद के आधार पर।
- आप बेस को बिना भिगोए भी छोड़ सकते हैं, क्योंकि इसकी बनावट पहले से ही नम है। यह व्यक्तिगत पसंद का मामला है, इसलिए प्रयोग करें और देखें कि आपको क्या पसंद है!

पोषण संबंधी लाभ
यह मिठाई सरल और स्वस्थ सामग्री पर आधारित है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जबकि क्रीम स्वाद को बढ़ाती है। मिठाई का सेवन संयम में करना महत्वपूर्ण है, लेकिन जब आप स्ट्रॉबेरी क्रीम मूसरोई का आनंद लेते हैं तो आपको दोषी महसूस नहीं करना चाहिए!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं स्ट्रॉबेरी के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, क्रीम को पसंद के फलों के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।
- मैं बचे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ क्या कर सकता हूँ? आप एक स्वादिष्ट स्मूदी बना सकते हैं या उन्हें सुबह के दही में जोड़कर एक स्वस्थ नाश्ता बना सकते हैं।
- मैं मिठाई को और आसान कैसे बना सकता हूँ? यदि आप एक और तेज़ संस्करण चाहते हैं, तो आप बाजार से तैयार केक का बेस ले सकते हैं और स्ट्रॉबेरी क्रीम पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

सेवा के सुझाव
थोड़ी सी भव्यता जोड़ने के लिए, स्ट्रॉबेरी क्रीम मूसरोई को ताज़े पुदीने के पत्ते और कुछ स्ट्रॉबेरी के स्लाइस के साथ परोसें। एक गिलास शैंपेन या मीठे सफेद शराब के साथ इसे सजाना मिठाई को एक वास्तविक उत्सव में बदल सकता है!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाना शुरू करने का समय है! स्ट्रॉबेरी क्रीम मूसरोई वह मिठाई है जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी और किसी भी पल को यादगार उत्सव में बदल देगी। ब Bon appétit!