斋戒卷心菜卷配香草

素食卷心菜配香草 - 健康美味的享受

谁不想在禁食日享用一顿令人振奋且充满香气的餐点呢？素食卷心菜不仅美味可口，而且是一种健康的选择，富含营养。这道食谱是一种简单经济的变体，完美地将自然的香气带入你的盘子里。

准备时间：30分钟
烹饪时间：2-3小时
总时间：2-3小时30分钟
份量：6-8份

你的素食卷心菜配料：
- 1公斤大米
- 2公斤洋葱
- 300克大豆颗粒
- 1公斤森林蘑菇（hulughite），已煮熟，冷冻
- 500克烤红椒，去皮，冷冻
- 500克烤青椒，冷冻
- 500克番茄酱
- 1汤匙盐
- 1茶匙龙蒿
- 1茶匙百里香
- 1茶匙鼠尾草
- 300毫升油
- 腌制酸菜（解冻并洗净）

食谱故事：
卷心菜是一种传统菜肴，在许多文化中受到喜爱，象征着团结和传统。这道素食卷心菜配香草的食谱经过改编，提供了一种健康的无肉选择，但同样美味。使用冷冻蔬菜是保持香气和营养的绝佳方法，同时提供新鲜的味道。

逐步指南 - 你的完美素食卷心菜：

1. 准备配料：
- 首先用食品加工机将洋葱切碎，直到变得细腻。如果你喜欢，可以手动切碎，以增加口感。
- 同样，准备红椒和青椒，将它们切成小块。森林蘑菇应该已经煮熟，但如果你使用新鲜蘑菇，请确保在添加到混合物之前稍微煮一下。

2. 填充混合物：
- 在一个大碗中，加入大米、洋葱、青椒、红椒和切碎的蘑菇。
- 加入番茄酱、大豆颗粒、盐和香草（龙蒿、百里香、鼠尾草）。
- 倒入油，用铲子或手充分混合配料，以确保所有香气均匀分布。

3. 形成卷心菜：
- 拿一片腌制酸菜，将一汤匙混合物放在中间。将其包好，将叶子向内折叠，以确保填充物在烹饪过程中不会溢出。
- 重复此过程，直到用完混合物。

4. 烹饪卷心菜：
- 将卷心菜放入一个大锅中，轻轻叠放。加入足够的水以覆盖卷心菜，并在锅上放上盖子。
- 用中火煮2-3小时。定期检查并根据需要加水是至关重要的。

5. 上菜：
- 卷心菜煮好后，可以搭配一片新鲜面包或夏季沙拉一起享用。一点橄榄油和几片香菜叶将增加新鲜感。

实用建议：
- 你可以根据自己的喜好调整香料和草药的用量。例如，加入罗勒可以为菜肴增添不同的风味。
- 如果你想要辣味，可以在填充混合物中加入一些切碎的辣椒。
- 卷心菜可以冷冻，所以不要犹豫制作更多以便以后享用。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的大米吗？
可以，但要确保选择一种能很好煮熟并吸收液体的大米，比如巴斯马蒂米或长粒米。
- 我必须使用大豆吗？
不是必需的，但大豆颗粒增加了蛋白质和鲜味。你可以省略或用其他蔬菜替代。
- 我可以在冰箱中保存卷心菜多久？
卷心菜可以在冰箱中保存3-4天。确保它们被很好地覆盖。

营养益处：
素食卷心菜富含纤维和维生素，得益于所用的蔬菜。大米和大豆颗粒提供蛋白质，使这道菜非常适合素食者和严格素食者。

食谱组合：
为了完整的一餐，你可以将卷心菜与蔬菜汤或甜菜沙拉搭配。基于番茄汁的清凉饮料或草药茶可以完美地补充这顿饭。

通过这道素食卷心菜配香草的食谱，你已准备好将一丝传统和健康带到你的餐桌上。享受每一口，珍惜与亲人共度的时光！祝你好胃口！