刨苹果的甜点蛋糕 - 素食

美味的素食磨碎苹果蛋糕：简单实惠的食谱

如果您正在寻找一种快速美味的甜点，符合素食饮食，那么您来对地方了！磨碎苹果蛋糕不仅美味，而且易于制作，只需简单的配料和最少的准备时间。这款蛋糕非常适合在家庭聚餐时享用，或者搭配一杯茶或咖啡来慢慢品味。

总时间：50分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：20-25分钟
份量：8-10

配料：

蛋糕部分：
- 300克面粉
- 150克粗碎核桃
- 240毫升水
- 150克糖（或使用糖粉以便更快溶解）
- 60毫升油（推荐使用葵花籽油或橄榄油以增强风味）
- 2汤匙可可粉
- 200克磨碎的苹果（最好使用酸甜苹果以获得愉悦的对比）
- ½包泡打粉（约7克）
- 1茶匙小苏打

糖霜部分：
- 2汤匙可可粉
- 2汤匙糖粉
- 2汤匙椰子油（或葵花籽油，视个人喜好而定）
- 几颗坚果（可选，用于装饰）

制作步骤：

1. 准备配料：首先将所有配料放在工作台上。确保所有配料都在室温下，以便制作出均匀松软的蛋糕。

2. 混合液体：在一个大碗中，将水与糖混合。充分搅拌，直到糖完全溶解。如果想要更细腻的混合物，可以使用糖粉，它会更快溶解。

3. 准备干料：在另一个碗中，筛入面粉，然后加入粗碎的核桃、可可粉、泡打粉和小苏打。充分搅拌干料以确保均匀。

4. 混合配料：将水和糖的混合物加入干料碗中，再加入油。用刮刀或木勺搅拌，直到混合物均匀。最后，小心地加入磨碎的苹果，它们将为蛋糕增添湿润感和美味。

5. 烘烤：准备一个25 x 20厘米的烤盘，铺上烘焙纸。将混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。预热烤箱至180°C，放入烤盘。烘烤约20-25分钟。通过牙签测试检查是否烤熟：如果牙签干净取出，蛋糕就烤好了。

6. 制作糖霜：在蛋糕冷却的同时，准备糖霜。在一个小碗中，将椰子油与可可粉和糖粉混合，直到混合物变得稍微液态。如果您想要更简单的糖霜，可以使用替代配方：2汤匙可可粉、2汤匙糖粉、1汤匙油和1汤匙水。

7. 完成蛋糕：蛋糕稍微冷却后，将糖霜均匀倒在蛋糕表面。抹平并撒上切碎的坚果，以增加口感和风味。

8. 冷却：将蛋糕放入冰箱冷藏约一小时，以使糖霜凝固。

上菜及建议：

这款磨碎苹果蛋糕非常适合在丰盛的餐后作为甜点享用，或作为一天中的小奢侈。您可以搭配一杯香草茶或黑咖啡，突出苹果的甜味和糖霜中的巧克力风味。

此外，如果您想尝试不同的风味，可以在面糊中添加肉桂或豆蔻，以增加风味。

卡路里和营养益处：

这款蛋糕是想要减少动物性产品摄入的人的绝佳选择。面粉和坚果提供碳水化合物和蛋白质，而苹果则提供必需的维生素和纤维。每份蛋糕约含200卡路里，具体取决于所用配料和分量。

常见问题：

1. 我可以使用其他种类的苹果吗？
可以，您可以尝试不同品种的苹果。青苹果增加酸味，而红苹果则更甜。

2. 我可以用什么替代坚果？
如果您有过敏或只是喜欢不吃坚果，可以省略它们，或用葵花籽或开心果替代。

3. 如何改善蛋糕的质地？
您可以在面糊中加入50克植物酸奶，以获得更加松软的质地。

4. 这款蛋糕适合冷冻吗？
是的，这款蛋糕可以冷冻，但建议您在放入冷冻箱之前先将其切块。

这款磨碎苹果的素食蛋糕不仅会给您和您所爱的人带来微笑，还会以健康愉快的方式满足您的甜食欲望。试试看，享受每一口！