鸡胸肉填充的小面包

鸡肉填充的小圆面包 - 一道美味多样的食谱

谁不喜欢一块刚出炉的温暖小圆面包，里面填满了多汁和香气四溢的食材呢？这道鸡肉填充的小圆面包食谱是将剩余肉类变成全家人都喜欢的美味佳肴的绝佳方式。这道食谱不仅简单易做，而且充满了香气，最终的成品会让任何美食爱好者都为之着迷。

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：9个小圆面包

配料：

面团：
- 300克小麦面粉（最好使用000或550类型的面粉，以获得更细腻的质地）
- 1茶匙干酵母（确保酵母新鲜，以获得最佳发酵效果）
- 1/2茶匙盐（盐有助于增强面筋和发展风味）
- 150毫升温水（不要太热，以免杀死酵母）

馅料：
- 1块鸡胸肉（提前在烤箱或烧烤架上烹饪，以保持其多汁）
- 100克奶酪（也可以使用马苏里拉奶酪，以获得更有弹性的质地）
- 番茄酱（或番茄酱，根据个人喜好）
- 50克绿橄榄（切片或整颗，增加风味）
- 1个蛋黄 + 1汤匙牛奶（用于涂抹小圆面包，使其在烘烤时呈金黄色）
- 芝麻（增加酥脆和吸引力）

填充小圆面包的历史深深植根于许多文化的烹饪传统。这些小圆面包常常被用作利用剩余食材的方式，创造出美味和营养丰富的菜肴。填充的小圆面包可以根据个人的喜好进行调整，是一种多样化的菜肴，可以包含任何想要的食材。

制作面团

1. 在一个大碗中，将面粉、盐和酵母混合。重要的是要充分搅拌，以便酵母均匀分布在面团中。
2. 逐渐加入温水，用木勺或手搅拌，直到形成光滑且不粘的面团。如果面团太粘，可以逐渐添加一些面粉，每次一汤匙。
3. 当面团充分揉捏后，将其形成一个球，盖上干净的毛巾。让它在温暖、避风的地方发酵约30-40分钟，直到体积翻倍。

填充小圆面包

4. 面团发酵后，准备馅料。将鸡胸肉切成小块，奶酪刮成丝。可以添加一些香料，如胡椒或牛至，以增加风味。
5. 将发酵好的面团分成9个相等的小球。每个小球将成为一个美味的小圆面包。
6. 在撒了面粉的表面上，用擀面杖将每个小球擀成直径约10-12厘米的圆饼。
7. 在每个面饼上，加入一汤匙番茄酱、鸡胸肉块、切片的橄榄和刮好的奶酪。开始折叠面团，将馅料紧紧包住，形成小圆面包。确保边缘粘合良好，以免在烘烤过程中打开。

烘烤小圆面包

8. 将烤箱预热至180°C（中火）。
9. 将填充好的小圆面包放在铺了烘焙纸的烤盘上。
10. 将蛋黄和一汤匙牛奶混合，涂抹在每个小圆面包上，以使其呈现金黄诱人的外壳。
11. 在每个小圆面包上撒上芝麻。这不仅提供了吸引人的外观，还有独特的酥脆口感。
12. 在烤箱中烘烤小圆面包约30分钟，或直到它们变成金黄色和松软。

实用建议和变体

- 可以在馅料中添加蔬菜，如胡椒、蘑菇或洋葱，使其更营养丰富。
- 可以尝试用辣酱或香蒜酱代替番茄酱，彻底改变小圆面包的风味。
- 如果想要素食版本，可以用豆腐或菲达奶酪替代鸡胸肉，搭配新鲜蔬菜。
- 小圆面包可以搭配脆生菜沙拉或热汤，成为一顿完整且令人满意的餐点。

营养益处

这些填充的小圆面包不仅美味，而且营养丰富。面团中使用的全麦面粉提供纤维，鸡胸肉是优质蛋白质的极佳来源，而橄榄则提供健康脂肪。奶酪提供额外的钙和蛋白质，而番茄酱尽管看似不太健康，但也提供了富含抗氧化剂的番茄。

常见问题

1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，你可以用全麦面粉替代白面粉，但小圆面包的质地可能会略有不同。

2. 我如何保持小圆面包的新鲜？
小圆面包可以在室温下放在密封容器中保存2-3天。如果想保存更久，可以冷冻。

3. 我可以用剩下的小圆面包做什么？
剩下的小圆面包可以切成两半并烤制，成为沙拉或汤的完美干面包。

总之，这些填充鸡肉的小圆面包是一道简单、美味和多样的食谱，会让你面带微笑，并将剩余食材变成一道特别的佳肴。不要忘记尝试不同的馅料，根据你的口味进行个性化定制。祝你好胃口！