辛辣鸡腿配烤土豆

香辣烤鸡腿 - 美味香气四溢的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：50-60分钟
总计：1小时5-10分钟
份量：4

欢迎来到诱人香气的世界！今天我将与您分享一个简单美味的香辣烤鸡腿食谱，非常适合家庭晚餐或与朋友聚餐。这道菜不仅营养丰富，还充满了风味，鲜嫩的鸡腿和酥脆的土豆组合会让您爱上它！

食谱微史

鸡腿是全球厨房中一种多用途的食材。烤制后，它们变得嫩滑和芳香，而土豆作为主食，增加了丰富的口感和风味。这道食谱结合了简单的烹饪技巧和令人愉快的香料组合，唤起了童年时光的美好回忆，那时的周日餐桌上充满了香气和欢声笑语。

所需材料

- 10个鸡腿
- 500克土豆（最好是红土豆或黄土豆）
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙辣椒粉（可选，增加辣味）
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙干百里香
- 6瓣大蒜，捣碎
- 3汤匙面包屑
- 5汤匙橄榄油
- 腌黄瓜或夏季沙拉（用于上菜）

材料细节

- 鸡腿：选择新鲜的鸡腿，皮薄，以获得酥脆的外壳。您可以选择自然饲养的鸡肉，以获得更浓郁的味道。
- 土豆：红土豆或黄土豆质地奶油，容易吸收香料。确保选择表皮光滑且没有斑点的土豆。
- 香料：甜椒粉和辣椒粉增添了特别的风味，而大蒜则使一切更加香气四溢。如果您手边有新鲜的香草，请不要犹豫，尽量使用！
- 面包屑：这将有助于形成酥脆的外壳。您可以使用全麦面包屑以获得更健康的选择。

步骤 - 制作香辣鸡腿

1. 准备鸡腿：首先，用冷水将鸡腿洗净。洗完后，用纸巾擦干。

2. 准备土豆：削皮土豆，然后再洗一次以去除杂质。根据大小切成四分之一或六分之一。

3. 混合香料：在一个碗中，混合甜椒粉、辣椒粉、黑胡椒、盐、百里香、捣碎的大蒜和面包屑。这个混合物将为鸡腿增添浓烈的香气和美味。

4. 裹鸡腿和土豆：将鸡腿和土豆放入一个大塑料袋中。加入香料混合物和橄榄油。将袋子密封好，剧烈摇晃以确保均匀覆盖。

5. 烤制：将烤箱预热至180-200°C。将鸡腿和土豆放入涂了一点油的烤盘中。向烤盘中加入100毫升水，并用铝箔覆盖。让其在烤箱中烤30-40分钟。

6. 上色鸡腿：时间到后，去掉铝箔，让菜肴在烤箱中再烤10-15分钟，以获得金黄色酥脆的外壳。

7. 上菜：将鸡腿和土豆从烤箱中取出，放在盘子上。与腌黄瓜或由番茄、黄瓜、洋葱和辣椒制成的夏季沙拉一起上菜，并淋上橄榄油。这种组合将带来清新和凉爽的对比。

实用提示

- 香料种类：您可以根据自己的喜好尝试不同的香料，如孜然、牛至或烧烤香料混合。
- 素食替代品：如果您更喜欢无肉的版本，可以用花椰菜或蘑菇替代鸡腿，并用相同的香料混合腌制。
- 提前烹饪：这个食谱非常适合提前准备和加热。您可以提前一天准备鸡腿，然后在上菜前放入烤箱加热。

常见问题

- 我可以使用其他类型的肉吗？当然可以！这个食谱可以调整为鸡肉、火鸡或甚至猪肉，但烹饪时间可能会有所不同。
- 剩下的怎么办？如果您有剩下的鸡腿，可以用它们制作沙拉、三明治或汤，以避免浪费。
- 营养价值是什么？一份香辣鸡腿配土豆大约含有450-500卡路里，是蛋白质和碳水化合物的良好来源。

结论

这个香辣烤鸡腿配土豆的食谱不仅易于制作，而且非常多样化。您可以根据自己的喜好进行调整，尝试不同的香料，并与新鲜的沙拉或腌菜一起上菜。我鼓励您尝试，并享受每一口！祝您好胃口！