酥皮填充猪里脊 - 食谱编号400！

猪肉卷饼 - 一道精致美味的食谱

准备时间：30分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：6人

欢迎来到美食的世界！今天我将为您介绍一道优雅而又易于制作的食谱，非常适合特殊晚餐或给客人留下深刻印象。猪肉卷饼是一种口感和风味的完美结合，将任何餐桌变成盛宴。

关于食谱：传统与现代的结合

这道食谱将经典肉类菜肴的特点与薄饼的细腻结合在一起，为您的餐桌增添了一丝精致。这道食谱的起源可以追溯到各种烹饪传统，其中肉类与多种配料结合，包裹在酥脆的面团中。每一口都能感受到完美的风味结合，而肉质的嫩滑与薄饼的酥脆相得益彰。

配料：

- 1块猪肉里脊（约800克）
- 800克冷冻蔬菜混合（最好是墨西哥混合）
- 8张薄饼
- 1茶匙干百里香
- 100克融化的黄油
- 2-3汤匙橄榄油
- 盐和新鲜研磨的胡椒，适量
- 面粉，用于擀薄饼
- 1个蛋黄，用于涂抹
- 芝麻用于装饰

制作步骤：

1. 准备肉类：首先将烤箱预热至180°C。将猪肉里脊用橄榄油涂抹均匀。用盐、胡椒和干百里香调味。这些香料将增强风味，为肉类增添独特的香气。

2. 烤制肉类：将猪肉放在一个加了水的烤盘上（这样可以保持烤箱内的湿度）。烤约25-30分钟，直到表面金黄且完全熟透。烤好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却。

3. 准备蔬菜：在锅中加入水、盐和少许油。当水开始沸腾时，加入冷冻蔬菜。煮10分钟，然后将其沥干并冷却。这些蔬菜将为您的卷饼增添美味和愉悦的口感。

4. 擀薄饼：在撒了面粉的工作台上，擀开一张薄饼，在添加下一张之前，用融化的黄油涂抹每一张。使用所有8张薄饼，将它们一层层叠放。这个薄饼层将为卷饼提供酥脆的口感。

5. 装配卷饼：将蔬菜分成两部分。将一半的蔬菜放在薄饼的中间，留出边缘。将猪肉里脊放在蔬菜的中心，然后将剩下的蔬菜放在上面。现在，借助边缘，将薄饼卷起，将外边缘向内折叠以密封卷饼。

6. 烤制卷饼：将卷饼放在铺有烘焙纸的烤盘中，边缘向下折叠。用打散的蛋黄涂抹卷饼，并撒上芝麻以增加吸引力。烤25-30分钟，直到卷饼呈金黄色且酥脆。

7. 上菜：卷饼烤好后，让其冷却几分钟，然后切成约3-5厘米的片。可以搭配您喜欢的配菜或美味的酱汁，如大蒜酸奶酱或香料番茄酱。

实用建议：

- 您可以根据自己的喜好使用任何类型的冷冻蔬菜，如胡萝卜、青椒或豌豆。
- 如果您喜欢更浓烈的味道，可以在蔬菜混合中添加如红椒粉或大蒜粉等香料。
- 对于素食版本，可以用蘑菇和菲达奶酪的混合物替代猪肉，保留其他配料。

营养信息：

这道食谱每份大约提供350卡路里，具体取决于所用的配料。猪肉里脊是优质蛋白质的良好来源，而蔬菜则提供必需的维生素和矿物质。使用薄饼增添了一些碳水化合物，但总体而言，这道菜可以成为均衡饮食的一部分。

常见问题：

1. 我可以提前准备卷饼吗？
是的，您可以提前准备卷饼并将其存放在冰箱中。您可以在上菜前几小时烘烤，然后在烤箱中重新加热。

2. 我如何变换配料？
您可以尝试不同类型的肉类，如鸡肉或火鸡，并在蔬菜混合中添加奶酪或香草以获得更复杂的味道。

3. 什么配菜搭配得好？
这道食谱非常适合搭配土豆泥、生菜沙拉或烤蔬菜，一杯干白葡萄酒将完美补充这顿饭。

希望这道猪肉卷饼的食谱能为您的厨房带来快乐，并成为您菜单上的最爱！用心烹饪，尝试新事物，享受烹饪过程的每一刻。祝您好胃口！