Faszerowany schab wieprzowy w cieście - Przepis numer 400!

Schab wieprzowy w cieście francuskim – wykwintny i smaczny przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 6

Witaj w świecie kulinarnych rozkoszy! Dziś przedstawię ci elegancki i dostępny przepis, idealny na specjalną kolację lub na zaimponowanie gościom. Schab wieprzowy w cieście francuskim to połączenie tekstur i aromatów, które zamieni każdy posiłek w ucztę.

O przepisie: połączenie tradycji i nowoczesności

Ten przepis łączy klasyczne cechy mięsnych potraw z delikatnością ciasta francuskiego, wnosząc odrobinę wyrafinowania na twój stół. Korzenie tego przepisu można znaleźć w różnych tradycjach kulinarnych, gdzie mięso łączy się z różnorodnymi składnikami, owinięte w chrupiące ciasto. Z każdym kęsem poczujesz, jak smaki idealnie się łączą, a delikatna tekstura mięsa dopełnia chrupkość ciasta francuskiego.

Składniki:

- 1 kawałek schabu wieprzowego (około 800 g)
- 800 g mieszanki mrożonych warzyw (najlepiej mieszanka meksykańska)
- 8 arkuszy ciasta francuskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 100 g roztopionego masła
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
- mąka, do rozwałkowania ciasta
- 1 żółtko, do posmarowania
- nasiona sezamu do dekoracji

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie mięsa: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Weź schab wieprzowy i dokładnie posmaruj go oliwą z oliwek. Przypraw solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Te przyprawy wzmocnią aromat i nadadzą mięsu wyjątkowy smak.

2. Pieczenie mięsa: Umieść schab na ruszcie w blaszce, do której dodałeś szklankę wody (to pomoże utrzymać wilgotność w piekarniku). Piecz przez około 25-30 minut, aż ładnie się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.

3. Przygotowanie warzyw: W garnku dodaj wodę, sól i odrobinę oliwy. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mrożone warzywa. Gotuj przez 10 minut, a następnie dobrze odcedź i pozwól im ostygnąć. Te warzywa dodadzą pysznego smaku i przyjemnej tekstury twojej rolady.

4. Rozwałkowanie ciasta francuskiego: Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj jeden arkusz ciasta francuskiego, smarując każdy arkusz roztopionym masłem przed dodaniem następnego. Użyj wszystkich 8 arkuszy, układając je jeden na drugim. Ta warstwa ciasta zapewni chrupkość rolady.

5. Składanie rolady: Podziel warzywa na dwie części. Umieść połowę warzyw na środku arkusza ciasta francuskiego, zostawiając wolne brzegi. Połóż schab wieprzowy na środku warzyw, a następnie dodaj resztę warzyw na wierzch. Teraz, przy pomocy brzegów, zwiń arkusz ciasta francuskiego, składając brzegi z zewnątrz do wewnątrz, aby zamknąć roladę.

6. Pieczenie rolady: Umieść roladę w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, z brzegami złożonymi w dół. Posmaruj roladę ubitym żółtkiem i posyp nasionami sezamu dla atrakcyjnego wyglądu. Piecz przez 25-30 minut, aż stanie się złota i chrupiąca.

7. Serwowanie: Gdy rolada jest gotowa, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem na plastry o grubości około 3-5 cm. Podawaj z ulubionym dodatkiem lub pysznym sosem, takim jak sos jogurtowy z czosnkiem lub aromatyczny sos pomidorowy.

Przydatne wskazówki:

- Możesz użyć dowolnego rodzaju ulubionych mrożonych warzyw, takich jak marchew, papryka lub groszek, w zależności od swoich upodobań.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak papryka czy czosnek granulowany do mieszanki warzywnej.
- Dla wegetariańskiej wersji, zastąp schab wieprzowy mieszanką grzybów i sera feta, zachowując pozostałe składniki.

Informacje żywieniowe:

Ten przepis dostarcza około 350 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Schab wieprzowy jest doskonałym źródłem białka, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Użycie ciasta francuskiego dodaje odrobinę węglowodanów, ale ogólnie danie to może być częścią zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę przygotować roladę z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować roladę z wyprzedzeniem i przechować ją w lodówce. Możesz ją upiec kilka godzin przed podaniem, a następnie podgrzać w piekarniku.

2. Jak mogę zmieniać składniki?
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak kurczak czy indyk, i dodać ser lub zioła do mieszanki warzywnej dla bardziej złożonego smaku.

3. Jakie dodatki pasują najlepiej?
Ten przepis doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, sałatą lub grillowanymi warzywami, a kieliszek wytrawnego wina białego doskonale dopełni posiłek.

Mam nadzieję, że ten przepis na schab wieprzowy w cieście francuskim przyniesie ci radość w kuchni i stanie się ulubionym daniem w twoim menu! Gotuj z pasją, eksperymentuj i ciesz się każdą chwilą kulinarnego procesu. Smacznego!