辣味鸡肉配蔬菜

香辣鸡肉配蔬菜食谱 - 一道快速健康的美味

准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：40分钟
份量：4

食谱历史

香辣鸡肉配蔬菜是一道将新鲜蔬菜的风味与多汁的鸡胸肉相结合的食谱。这道菜灵感来自于使用简单健康的食材来制作美味快速的餐点，适合那些寻求均衡饮食的人和只想享用美味的人。这是一道易于调整的食谱，根据个人喜好提供无限的变化可能性。

食材

- 1块鸡胸肉（约400-500克，或半只火鸡胸肉）
- 2个小洋葱（或1个大洋葱）
- 1个辣椒（最好是一半黄一半红，以形成颜色对比）
- 1罐去皮番茄（400克）
- 3汤匙橄榄油
- 盐，胡椒，甜椒粉或辣椒粉（根据口味）
- 干百里香（可选，但推荐）

食材建议

为了获得最佳效果，选择新鲜优质的食材。鸡胸肉应鲜嫩，无过多脂肪。洋葱应坚实，辣椒应具有脆感。罐装番茄在淡季时是一个绝佳选择，给菜肴带来甜酸的风味。

步骤

1. 准备食材：开始时清洗洋葱并切成较大的片，而不是切得太细。这将为酱汁增加愉悦的质感。辣椒片应大小相似，以便均匀烹饪。鸡胸肉切成中等大小的块，以便快速均匀地烹饪。

2. 炒洋葱：在一个大平底锅中，加入一汤匙橄榄油并中火加热。加入洋葱，翻炒3-4分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明并开始变软，但不应变成金黄色。

3. 加入辣椒：将辣椒片加入锅中与洋葱一起继续炒5分钟，频繁搅拌，直到辣椒稍微变软，但不要炒焦。

4. 加入番茄：将去皮番茄罐头加入锅中。搅拌均匀，保持小火煮5分钟，以便风味融合。

5. 烹饪鸡肉：在另一个锅中，加入2汤匙橄榄油并中火加热。将鸡胸肉块加入锅中，煮5-7分钟，直到四面微微变金黄色。

6. 完成菜肴：将炒好的鸡肉转移到蔬菜酱汁的锅中，不要加入油和鸡肉的汁液。搅拌均匀，保持小火煮15-20分钟，轻轻搅拌。确保鸡肉熟透，酱汁变稠。

7. 调味：最后，根据口味加入盐、胡椒、甜椒粉和百里香。品尝菜肴以调整调味料。

上菜建议

这道香辣鸡肉配蔬菜非常适合搭配煮米饭、藜麦或新鲜的皮塔饼，能够吸收美味的酱汁。此外，脆生的绿叶沙拉可以为餐点增添清新感。

可能的变化

为了个性化食谱，可以添加其他蔬菜，如西葫芦、胡萝卜或蘑菇。此外，可以尝试不同类型的肉类，如火鸡、猪肉或甚至豆腐，作为素食选项。

常见问题

1. 这个食谱可以提前准备吗？
可以，这道香辣鸡肉配蔬菜可以提前一天准备。可以将其保存在冰箱中，并在上菜前加热。

2. 这个食谱适合饮食吗？
绝对可以！这是一个健康的食谱，富含蛋白质和蔬菜，热量低，非常适合营养餐。

3. 我可以用其他油替代橄榄油吗？
可以，如果你更喜欢其他类型的油，可以使用葵花籽油或菜籽油。

营养益处

这道香辣鸡肉配蔬菜的食谱提供了大量来自鸡胸肉的蛋白质，有助于肌肉的构建和维持。蔬菜提供必需的维生素和矿物质，而橄榄油是健康脂肪的良好来源。

卡路里

一份香辣鸡肉配蔬菜约含300-350卡路里，具体取决于使用的油量和添加的食材。

总之，这道香辣鸡肉配蔬菜不仅简单快捷，而且提供了丰富的风味和质感的美食体验。鼓励你尝试并加入自己的个人风味！祝你好胃口！