Острый курица с овощами

Рецепт Острого Курицы с Овощами – Быстрый и Полезный Деликатес

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

История рецепта

Острая курица с овощами – это рецепт, который сочетает свежие ароматы овощей с сочным куриным филе. Это блюдо вдохновлено традицией использования простых и полезных ингредиентов для создания вкусных и быстрых блюд, которые могут быть оценены как теми, кто ищет сбалансированную диету, так и теми, кто просто хочет вкусную еду. Это легкий в адаптации рецепт, предлагающий бесконечные возможности вариаций в зависимости от личных предпочтений.

Ингредиенты

- 1 куриное филе (примерно 400-500 г, или половина индейки)
- 2 маленьких лука (или один большой)
- 1 перец (предпочтительно половина желтого, половина красного для контраста цветов)
- 1 банка очищенных помидоров (400 г)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, сладкая или острая паприка (по вкусу)
- Сушеный тимьян (по желанию, но рекомендуется)

Советы по ингредиентам

Чтобы добиться наилучших результатов, выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Куриное филе должно быть сочным, без следов избыточного жира. Лук должен быть крепким, а перцы – хрустящими. Консервированные помидоры – отличный выбор вне сезона, придавая блюду сладковато-кислый вкус.

Пошаговый процесс

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки лука и нарезки его крупными кусками, не слишком мелко. Это добавит приятную текстуру соусу. Ломтики перца должны быть одинакового размера, чтобы готовились равномерно. Куриное филе нарезается на средние кубики, чтобы обеспечить быстрое и равномерное приготовление.

2. Обжарка лука: В большой сковороде добавьте столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и не начнет мягчить, но не должен подрумяниться.

3. Добавление перца: Добавьте ломтики перца в сковороду с луком. Продолжайте готовить еще 5 минут, часто помешивая, пока перец не станет немного мягче, но не подгорит.

4. Введение помидоров: Добавьте банку очищенных помидоров в сковороду. Хорошо перемешайте и дайте покипеть на медленном огне в течение 5 минут, чтобы ароматы соединились.

5. Приготовление курицы: В другой сковороде добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте кубики куриного филе и готовьте 5-7 минут, пока они слегка подрумянится со всех сторон.

6. Завершение приготовления: Перенесите подрумяненную курицу в сковороду с овощным соусом, не добавляя масло и соки, оставшиеся от курицы. Все перемешайте и дайте покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, аккуратно помешивая. Убедитесь, что курица хорошо приготовлена, а соус загустел.

7. Приправление: В конце добавьте соль, перец, паприку и тимьян по вкусу. Попробуйте блюдо, чтобы отрегулировать приправы.

Рекомендации по подаче

Эта острая курица с овощами идеально подается с вареным рисом, киноа или свежим питой, которая впитает вкусный соус. Кроме того, хрустящий зеленый салат может дополнить блюдо, добавляя свежести.

Возможные вариации

Чтобы персонализировать рецепт, вы можете добавить другие овощи, такие как кабачки, морковь или грибы. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как индейка, свинина или даже тофу для вегетарианской версии.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли подготовить рецепт заранее?
Да, эту острую курицу с овощами можно приготовить за день до. Вы можете хранить ее в холодильнике и разогреть перед подачей.

2. Подходит ли рецепт для диеты?
Абсолютно! Это здоровый рецепт, богатый белками и овощами, с низким содержанием калорий, идеальный для питательного обеда.

3. Могу ли я заменить оливковое масло?
Да, вы можете использовать подсолнечное или рапсовое масло, если предпочитаете другие виды масел.

Польза для здоровья

Этот рецепт острого курицы с овощами предлагает значительное количество белка из куриного филе, что полезно для построения и поддержания мышечной массы. Овощи приносят необходимые витамины и минералы, а оливковое масло является хорошим источником полезных жиров.

Калории

Одна порция острого курицы с овощами содержит примерно 300-350 калорий, в зависимости от количества использованного масла и добавленных ингредиентов.

В заключение, этот рецепт острого курицы с овощами не только прост и быстр, но и предлагает кулинарный опыт, полный ароматов и текстур. Я призываю вас попробовать его и добавить свою личную нотку! Приятного аппетита!