मसालेदार चिकन सब्जियों के साथ

मसालेदार चिकन और सब्जियों की रेसिपी - एक तेज और स्वस्थ डिश

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

रेसिपी का इतिहास

मसालेदार चिकन और सब्जियाँ एक रेसिपी है जो ताजगी भरी सब्जियों के स्वाद को रसदार चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाती है। यह तैयारी साधारण और स्वस्थ सामग्री का उपयोग करने की परंपरा से प्रेरित है, जिससे स्वादिष्ट और तेज़ भोजन तैयार किया जा सके, जो संतुलित आहार की तलाश करने वालों और केवल एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहने वालों के लिए उपयुक्त है। यह एक आसान से अनुकूलन योग्य रेसिपी है, जो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अनंत विविधताओं की संभावनाएँ प्रदान करती है।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम, या आधा टर्की ब्रेस्ट)
- 2 छोटे प्याज (या 1 बड़ा प्याज)
- 1 मिर्च (अधिमानतः आधा पीला, आधा लाल रंग के लिए)
- 1 कैन बिना छिलके के टमाटर (400 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च, मीठा या तीखा पपरिका (स्वादानुसार)
- सूखे थाइम (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)

सामग्री के बारे में सुझाव

सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें। चिकन ब्रेस्ट को रसदार होना चाहिए, बिना किसी अधिक वसा के। प्याज को दृढ़ होना चाहिए, और मिर्च को कुरकुरी बनावट होनी चाहिए। कैन में टमाटर सीजन के बाहर एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो डिश को मीठा-खट्टा स्वाद देते हैं।

चरण दर चरण

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज को छीलें और इसे बड़े टुकड़ों में काटें, बहुत बारीक नहीं। इससे सॉस को एक अच्छा बनावट मिलेगी। मिर्च के टुकड़े भी समान आकार के होने चाहिए, ताकि वे समान रूप से पक सकें। चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि यह तेजी से और समान रूप से पक सके।

2. प्याज को पकाना: एक बड़े पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें। प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक यह पारदर्शी और नरम न हो जाए, लेकिन इसे भूरे रंग का नहीं होना चाहिए।

3. मिर्च डालना: प्याज के साथ मिर्च के टुकड़े पैन में डालें। 5 मिनट तक और पकाते रहें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक मिर्च थोड़ी नरम न हो जाए, लेकिन जलना नहीं चाहिए।

4. टमाटर डालना: बिना छिलके के टमाटर की कैन को पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, ताकि स्वाद मिल जाए।

5. चिकन को पकाना: एक और पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन के क्यूब्स डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक सभी तरफ हल्का भूरा न हो जाए।

6. पकवान को समाप्त करना: भूरे चिकन को सब्जियों की सॉस वाले पैन में स्थानांतरित करें, बिना चिकन के छोड़े गए तेल और रस को जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, हल्के से हिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है और सॉस गाढ़ा हो गया है।

7. मसाला डालना: अंत में, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पपरिका और थाइम डालें। मसालों को समायोजित करने के लिए पकवान का स्वाद लें।

सर्विंग के सुझाव

यह मसालेदार चिकन और सब्जियाँ उबले हुए चावल, क्विनोआ या ताजा पीटा ब्रेड के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं, जो स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करेगा। इसके अलावा, एक कुरकुरी हरी सलाद भोजन को पूरा कर सकती है, ताजगी लाने के लिए।

संभावित विविधताएँ

रेसिपी को व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप अन्य सब्जियाँ जैसे कि तोरी, गाजर या मशरूम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के मांस जैसे टर्की, पोर्क या यहां तक कि टोफू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो शाकाहारी विकल्प के रूप में।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या इस रेसिपी को पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, इस मसालेदार चिकन और सब्जियों को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं।

2. क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह एक स्वस्थ रेसिपी है, जो प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर है, जिसमें कैलोरी की मात्रा कम है, जो पोषण संबंधी भोजन के लिए आदर्श है।

3. क्या मैं जैतून के तेल को बदल सकता हूँ?
हाँ, यदि आप अन्य प्रकार के तेल पसंद करते हैं, तो आप सूरजमुखी का तेल या कैनोला का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह मसालेदार चिकन और सब्जियों की रेसिपी चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करती है, जो मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव के लिए फायदेमंद है। सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, और जैतून का तेल स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है।

कैलोरी

मसालेदार चिकन और सब्जियों का एक भाग लगभग 300-350 कैलोरी होता है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और जोड़े गए सामग्री पर निर्भर करता है।

निष्कर्ष के रूप में, यह मसालेदार चिकन और सब्जियों की रेसिपी न केवल सरल और तेज है, बल्कि यह स्वाद और बनावट से भरी एक पाक अनुभव भी प्रदान करती है। मैं आपको इसे आजमाने और अपनी व्यक्तिगत टच लाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!