Pui picant cu legume

Rețetă de Pui Picant cu Legume – O Delicatesă Rapidă și Sănătoasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Istoria rețetei

Puiul picant cu legume este o rețetă care îmbină aromele proaspete ale legumelor cu suculentul piept de pui. Această preparare se inspiră din tradiția de a folosi ingrediente simple și sănătoase pentru a crea mese delicioase, rapide, ce pot fi savurate atât de cei care sunt în căutarea unei diete echilibrate, cât și de cei care doresc doar o masă gustoasă. Este o rețetă ușor de adaptat, oferind posibilități infinite de variații în funcție de preferințele personale.

Ingrediente

- 1 piept de pui (aproximativ 400-500g, sau jumătate dintr-un piept de curcan)
- 2 cepe mici (sau o ceapă mare)
- 1 ardei (preferabil jumătate galben, jumătate roșu pentru un contrast de culori)
- 1 conservă de roșii decojite (400g)
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare, piper, boia dulce sau iute (după gust)
- Cimbru uscat (opțional, dar recomandat)

Sfaturi despre ingrediente

Pentru a obține cele mai bune rezultate, alegeți ingrediente proaspete și de calitate. Pieptul de pui ar trebui să fie suculent, fără urme de grăsime excesivă. Ceapa ar trebui să fie fermă, iar ardeii să aibă o textură crocantă. Roșiile din conservă sunt o alegere excelentă în afara sezonului, aducând o aromă dulce-acrișoară preparatului.

Pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța ceapa și a o tăia în felii mai mari, nu foarte mărunt. Aceasta va adăuga o textură plăcută sosului. Feliile de ardei trebuie să fie de dimensiuni similare, astfel încât să se gătească uniform. Pieptul de pui se taie în cuburi de mărime medie, pentru a permite o gătire rapidă și uniformă.

2. Gătirea cepei: Într-o tigaie mare, adaugă o lingură de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește timp de 3-4 minute, amestecând din când în când, până când devine translucidă și începe să se înmoaie, dar nu trebuie să se rumenească.

3. Adăugarea ardeilor: Adaugă feliile de ardei în tigaie alături de ceapă. Continuă să gătești pentru încă 5 minute, amestecând frecvent, până când ardeiul devine puțin mai moale, fără a se prăji.

4. Incorporarea roșiilor: Adaugă conserva de roșii decojite în tigaie. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, astfel încât aromele să se combine.

5. Gătirea puiului: Într-o altă tigaie, adaugă cele 2 linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă cuburile de piept de pui și gătește timp de 5-7 minute, până când se rumenesc ușor pe toate laturile.

6. Finalizarea preparatului: Transferă puiul rumenit în tigaia cu sosul de legume, fără a adăuga uleiul și zeama lăsată de pui. Amestecă totul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ușor. Asigură-te că puiul este bine gătit, iar sosul se îngroașă.

7. Condimentarea: La final, adaugă sare, piper, boia și cimbru după gust. Gustați preparatul pentru a ajusta condimentele.

Sugestii de servire

Acest pui picant cu legume este perfect servit alături de orez fiert, quinoa sau pâine pita proaspătă, care va absorbi sosul delicios. De asemenea, o salată verde crocantă poate completa masa, aducând un plus de prospețime.

Variații posibile

Pentru a personaliza rețeta, poți adăuga alte legume precum dovlecei, morcovi sau ciuperci. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi curcan, porc sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.

Întrebări frecvente

1. Poate fi rețeta preparată în avans?
Da, acest pui picant cu legume poate fi pregătit cu o zi înainte. Îl poți păstra în frigider și îl poți reîncălzi înainte de servire.

2. Este rețeta potrivită pentru dietă?
Absolut! Este o rețetă sănătoasă, bogată în proteine și legume, având un conținut scăzut de calorii, ideală pentru o masă nutritivă.

3. Pot înlocui uleiul de măsline?
Da, poți folosi ulei de floarea-soarelui sau de rapiță dacă preferi alte tipuri de ulei.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de pui picant cu legume oferă o cantitate semnificativă de proteine din pieptul de pui, fiind benefică pentru construirea și menținerea masei musculare. Legumele aduc vitamine și minerale esențiale, iar uleiul de măsline este o sursă bună de grăsimi sănătoase.

Calorii

O porție de pui picant cu legume conține aproximativ 300-350 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosit și de ingredientele adăugate.

În concluzie, această rețetă de pui picant cu legume nu doar că este simplă și rapidă, dar oferă și o experiență culinară plină de arome și texturi. Te încurajez să o încerci și să îți aduci propria notă personală! Poftă bună!