烤土豆鸡

烤鸡配土豆 - 一道美味而舒适的食谱，完美适合家庭晚餐或特殊场合。这个简单的食谱灵感来自于一个烹饪节目，已根据可获取的食材进行了调整，承诺带来美味的结果。总准备时间约为1小时15分钟，食谱足够4人份。

材料：
- 5个大土豆
- 3个鸡腿（上部或下部，按个人喜好）
- 盐和胡椒，适量
- 2瓣大蒜（如果你喜欢这个食材，可以多加）
- 干香草（牛至、百里香、迷迭香或香料混合）
- 1茶匙甜椒粉
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙芥末
- 橄榄油（或其他植物油）
- 1汤匙柠檬汁（可选，增加新鲜感）

制作方法：

1. 准备食材：首先去皮土豆。将其切成厚片，约1-2厘米，以便均匀烹饪。这些烤土豆将变得金黄酥脆，因此不要犹豫，使用新土豆以获得更新鲜的味道。

2. 香料混合：在一个大碗中，结合橄榄油、盐、胡椒、干香草、甜椒粉和切碎的大蒜。还可以加入柠檬汁以增加酸度，这有助于突出风味。将所有材料混合均匀，直到形成均匀的乳状液体。

3. 准备土豆：将土豆片加入香料混合物中，充分搅拌，确保均匀覆盖。它们将吸收风味，在烤箱中完美烹饪。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。这个步骤对获得土豆的酥脆外皮至关重要。

5. 排放土豆：在烤盘中放置烘焙纸（如果愿意，可以使用罗马尼亚的菜肴），并将土豆均匀放置。确保它们不拥挤，以便均匀烹饪。

6. 准备鸡肉：洗净鸡腿，清理干净，然后放在一旁。在另一个碗中，混合蜂蜜、芥末、切碎的大蒜、干香草、盐、胡椒和一茶匙甜椒粉。这个混合物将为鸡肉提供美味的涂层。

7. 涂抹鸡肉：用准备好的混合物涂抹鸡腿，确保均匀覆盖。它们将变得多汁和美味，蜂蜜将有助于它们的焦糖化。

8. 烘烤：将鸡腿放在烤盘的土豆上，撒上干香草混合物。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约50-60分钟，在中途翻转鸡腿以确保均匀烹饪。肉会变得嫩滑，土豆会变得金黄酥脆。

9. 上菜：一旦鸡肉和土豆准备好，从烤箱中取出烤盘，静置几分钟。将菜肴热食，配上腌菜或新鲜沙拉，以获得口感和风味的愉悦对比。

个人建议：为了增加风味，可以在烤盘中加入切好的蔬菜（胡萝卜、洋葱、辣椒），它们将吸收美味的风味，成为完美的配菜。

这个烤鸡配土豆的食谱不仅简单，而且适应性强，让你可以尝试不同的香料和香草。享受这道乡村风味和丰富口感的菜肴，它肯定会成为你菜单中的最爱！祝你好胃口！