オーブン焼きのポテトと鶏肉

オーブンで焼いた鶏肉とジャガイモ - 家族のディナーや特別な occasion にぴったりの、美味しくて心温まるレシピ。このシンプルなレシピは、料理番組からインスパイアを受けており、手に入れやすい食材でアレンジされており、風味豊かな結果を約束します。合計調理時間は約 1 時間 15 分で、レシピは 4 人分に十分です。

材料:
- 大きなジャガイモ 5 個
- 鶏もも肉 3 本 (好みに応じて上部または下部)
- 塩と胡椒、適量
- にんにく 2 片 (この食材が好きな場合はもっと)
- ドライハーブ (オレガノ、タイム、ローズマリー、またはスパイスミックス)
- 甘いパプリカ小さじ 1
- はちみつ大さじ 2
- マスタード大さじ 1
- オリーブオイル (または他の植物油)
- レモンジュース大さじ 1 (オプション、新鮮さを加えるため)

作り方:

1. 材料の準備: まず、ジャガイモの皮をむきます。均等に調理されるように、約 1 ～ 2 cm の厚さにスライスします。これらのオーブンで焼いたジャガイモは黄金色でカリカリになり、より新鮮な味わいを得るために新しいジャガイモを使用することをためらわないでください。

2. スパイスミックス: 大きなボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、ドライハーブ、甘いパプリカ、刻んだにんにくを混ぜます。風味を引き立てるために、酸味を加えるためにレモンジュースを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一なエマルジョンを得ます。

3. ジャガイモの準備: ジャガイモのスライスをスパイスミックスに加え、均等にコーティングされるようによく混ぜます。これらは風味を吸収し、オーブンで完璧に調理されます。

4. オーブンの予熱: オーブンを 200°C に予熱します。このステップは、ジャガイモのカリカリの皮を得るために不可欠です。

5. ジャガイモの配置: 天板にクッキングシートを置き（または好みに応じてルーマニアの皿を使用し）、ジャガイモを均一な層に置きます。均等に調理されるように、押し込まないようにしてください。

6. 鶏肉の準備: 鶏もも肉を洗い、きれいにしてから脇に置きます。別のボウルで、はちみつ、マスタード、刻んだにんにく、乾燥ハーブ、塩、胡椒、甘いパプリカ小さじ 1 を混ぜます。このミックスは、鶏肉においしいグレーズを与えます。

7. 鶏肉を塗る: 準備したミックスで鶏もも肉を塗り、均等にコーティングされていることを確認します。これにより、ジューシーで風味豊かになり、はちみつがキャラメル化を助けます。

8. 焼き: 鶏もも肉を天板のジャガイモの上に置き、上から乾燥ハーブのミックスを振りかけます。予熱したオーブンに天板を入れ、約 50 ～ 60 分間焼き、途中で鶏もも肉をひっくり返して均等に調理します。肉は柔らかくなり、ジャガイモは黄金色の皮を持つようになります。

9. サービング: 鶏肉とジャガイモが準備できたら、オーブンから天板を取り出し、数分間休ませます。料理を温かく提供し、ピクルスや新鮮なサラダを添えて、食感と風味の心地よいコントラストを楽しんでください。

個人的な提案: 風味をさらに引き立てるために、ジャガイモと一緒に切った野菜（ニンジン、タマネギ、ピーマン）を天板に追加できます。これらはおいしい風味を吸収し、完璧なサイドディッシュになります。

このオーブンで焼いた鶏肉とジャガイモのレシピは、シンプルであるだけでなく、さまざまなスパイスやハーブを試すことができる柔軟性もあります。田舎風で風味豊かな料理を楽しんでください。これは間違いなくメニューのお気に入りになります！おいしい食事を！