烤火腿

美味的烤猪肉火腿配金色土豆和番茄沙拉

准备时间：10分钟烘烤时间：30分钟总时间：40分钟份数：4

猪肉火腿是一种多功能且美味的食材，常与节日餐点相关联，但也可以迅速成为日常晚餐的美味选择。这道烤火腿配金色土豆和新鲜番茄沙拉的食谱，承诺带来美味的烹饪体验，易于准备。以下是逐步获得完美结果的方法！

食材

- 1公斤猪肉火腿（最好选择优质）
- 盐，适量
- 新鲜研磨的黑胡椒，适量
- 50克黄油（或少许，以增加风味）
- 猪肉调料（可以使用大蒜粉、甜椒粉或辣椒粉和百里香的组合）

食材细节：

- 猪肉火腿：确保选择新鲜且优质的火腿。如果可以，选择家制火腿，味道更深更真实。
- 调料：这些为菜肴增添了美味的风味；不要犹豫，尝试你喜欢的调料。一种很好的选择是加入迷迭香或少许蜂蜜，以对比肉的咸味。
- 黄油：提供丰富的风味，并帮助在烘烤过程中使火腿焦糖化。

火腿的准备

1. 准备火腿：将火腿切成约1厘米厚的片。这将使肉均匀烹饪，味道渗透。
2. 调味：在火腿片的两面撒上盐和胡椒。不要害怕慷慨使用调料，因为它们会增强肉的味道。
3. 加入黄油：在每片火腿上放一小块黄油。它将在烘烤过程中融化，增加风味。
4. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将火腿片放在烤架上，确保它们不重叠。烘烤约30分钟，15-20分钟后翻转火腿片，以确保均匀上色。

金色土豆的准备

与此同时，你可以准备金色土豆，完美搭配这道菜。

1. 所需食材：
- 800克土豆（最好是新土豆或红土豆）
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒，适量
- 香草（可选：迷迭香或百里香）

2. 烹饪土豆：
- 剥去土豆皮，将其切成均匀大小的块，以便均匀烹饪。
- 在一个大碗中，将土豆与橄榄油、盐、胡椒和香草混合。
- 将土豆放在烤盘上，单层排列，在预热的烤箱中烘烤30-35分钟，直到变成金色和脆口，翻转一次。

番茄沙拉的准备

为了为你的餐点增添一丝新鲜感，不要忘记番茄沙拉！

1. 所需食材：
- 4个大熟番茄
- 1个小红洋葱（可选）
- 橄榄油
- 香醋或柠檬汁
- 盐和胡椒，适量
- 新鲜罗勒（可选）

2. 制作沙拉：
- 将番茄切成块或片，红洋葱切成薄圈。
- 在一个碗中，将番茄和洋葱混合，加入橄榄油、香醋或柠檬汁，盐和胡椒调味。
- 搅拌均匀，如果愿意，可以撒上新鲜罗勒，以增加精致的味道。

上菜

火腿准备好后，从烤箱中取出，让其静置几分钟再切片。将火腿片与金色土豆和新鲜番茄沙拉一起上桌。你可以加一片柠檬，增加一点酸味，完美衬托出风味。

实用建议

如果你想多样化食谱，可以用火鸡肉或鸡肉替代火腿，而对于素食选项，可以使用茄子或西葫芦的切片，调味料相似。此外，你可以尝试不同类型的土豆，例如甜土豆，增加极好的甜味。

常见问题

1. 我可以使用熏火腿吗？
是的，熏火腿会增加额外的风味，但确保调整盐量，因为它已经很咸。

2. 如何保存剩余的火腿？
将剩余的火腿放在密封容器中，存放在冰箱中，最多可保存3天。你可以在烤箱或平底锅中重新加热火腿片。

3. 这道菜适合搭配什么饮料？
一杯干白葡萄酒或一杯淡色啤酒将完美搭配菜肴的风味。

这道烤猪肉火腿的食谱不仅美味，而且易于制作，是家庭晚餐或与朋友聚餐的绝佳选择。将此食谱保存在你的食谱书中，不要犹豫，根据自己的口味进行调整。祝你好胃口！