ग्रिल्ड हैम

स्वादिष्ट ओवन बेक्ड पोर्क हैम सुनहरी आलू और टमाटर सलाद के साथ

तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 40 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4

पोर्क हैम एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट सामग्री है, जो अक्सर त्योहारों के भोजन से जुड़ी होती है, लेकिन यह रोज़ के खाने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बन सकती है। यह ओवन में बेक किया हुआ हैम, सुनहरी आलू और ताज़ा टमाटर सलाद के साथ, एक स्वादिष्ट खाना पकाने का अनुभव प्रदान करता है, जिसे बनाना आसान है। यहाँ परफेक्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए कदम दर कदम विधि है!

सामग्री

- 1 किलोग्राम पोर्क हैम (बेहतर गुणवत्ता का)
- स्वादानुसार नमक
- ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार
- 50 ग्राम मक्खन (या स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी)
- पोर्क के लिए मसाले (आप लहसुन पाउडर, मीठी या तीखी मिर्च, और थाइम का संयोजन उपयोग कर सकते हैं)

सामग्री के बारे में विवरण:

- पोर्क हैम: सुनिश्चित करें कि आप ताज़ा और उच्च गुणवत्ता का हैम चुनें। यदि संभव हो, तो घर का बना हैम चुनें, जिसका स्वाद अधिक गहरा और प्रामाणिक होता है।
- मसाले: ये पकवान को स्वादिष्टता का एक नोट जोड़ते हैं; अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएँ। एक शानदार विकल्प होगा कि आप रोज़मेरी या यहां तक कि थोड़ा शहद जोड़ें ताकि मांस के नमकीनपन का संतुलन बना सके।
- मक्खन: यह समृद्ध स्वाद प्रदान करता है और बेकिंग के दौरान हैम को कैरामेलाइज करने में मदद करता है।

हैम की तैयारी

1. हैम की तैयारी: हैम को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इससे मांस समान रूप से पक जाएगा और स्वाद अच्छी तरह से समा जाएगा।
2. मसाला लगाना: हैम के स्लाइस के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। मसालों के साथ उदारता से होने से न डरें, क्योंकि ये मांस के स्वाद को बढ़ा देंगे।
3. मक्खन जोड़ना: प्रत्येक स्लाइस के ऊपर एक चुटकी मक्खन रखें। यह बेकिंग के दौरान पिघल जाएगा, जिससे स्वाद बढ़ेगा।
4. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। हैम के स्लाइस को ओवन के ग्रिल पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, 15-20 मिनट के बाद स्लाइस को पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं।

सुनहरी आलू की तैयारी

इस बीच, आप सुनहरी आलू तैयार कर सकते हैं जो इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

1. आवश्यक सामग्री:
- 800 ग्राम आलू (बेहतर, नए आलू या लाल आलू)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक: रोज़मेरी या थाइम)

2. आलू पकाना:
- आलू को छीलें और समान आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
- एक बड़े कटोरे में, आलू को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
- आलू को एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें और प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, एक बार पलटते हुए।

टमाटर सलाद की तैयारी

अपने भोजन में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ने के लिए, टमाटर सलाद को न भूलें!

1. आवश्यक सामग्री:
- 4 बड़े पके टमाटर
- 1 छोटा लाल प्याज (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल
- बाम्बिक सिरका या नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताज़ा तुलसी (वैकल्पिक)

2. सलाद बनाना:
- टमाटरों को क्यूब्स या स्लाइस में काटें, और लाल प्याज को पतले रिंग में काटें।
- एक कटोरे में, टमाटर और प्याज को मिलाएं, जैतून का तेल, बाम्बिक सिरका या नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आप चाहें, तो ताज़ा तुलसी छिड़कें ताकि स्वाद को निखारा जा सके।

सर्विंग

जब हैम तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। हैम के स्लाइस को सुनहरी आलू और ताज़ा टमाटर सलाद के साथ परोसें। आप एक नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं ताकि एक खट्टापन का स्पर्श हो, जो स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

उपयोगी सुझाव

यदि आप नुस्खा को विविधता देना चाहते हैं, तो आप हैम को टर्की या चिकन से बदल सकते हैं, और शाकाहारी विकल्प के लिए, बैंगन या ज़ुकीनी के स्लाइस का उपयोग करें, समान मसाले के साथ। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के आलू जैसे मीठे आलू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो एक उत्कृष्ट मिठास जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं स्मोक्ड हैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, स्मोक्ड हैम अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप नमक को समायोजित करें, क्योंकि यह पहले से ही नमकीन होता है।

2. मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ?
बचे हुए हैम को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रखें। आप स्लाइस को ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. इस भोजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
एक सूखा सफेद शराब या एक हल्की बियर इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

यह ओवन बेक्ड पोर्क हैम की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, परिवार के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस रेसिपी को अपने रेसिपी बुक में रखें और अपने स्वाद के अनुसार इसे अनुकूलित करने में संकोच न करें। buon appetito!