鸡胸肉卷 zhi Mirona F. | 肉

肉: 鸡胸肉卷 - Mirona F. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

要准备美味的鸡肉卷，第一步是处理鸡胸肉。我们将其放在木砧板上，使用保鲜膜，用肉锤将其敲打。这一过程有助于嫩化肉，使其更容易卷起，并防止质地破裂。一旦鸡胸肉均匀后，按个人口味用盐、胡椒调味，必要时还可以加入其他喜欢的香料，如红椒粉或香草。

调味后，我们开始准备馅料。我们在鸡胸肉上放上火腿片，然后放上磨碎的奶酪，增加奶油和美味的风味。接下来，我们用两个鸡蛋做一个煎蛋卷，将其切成小块，放在奶酪上。我们用几片香肠增添风味，这将带来烟熏的味道和愉悦的口感。现在，小心地将鸡胸肉从一端卷到另一端，确保馅料保持良好包裹。

为了保持卷的紧凑，我们用厨房绳绑住它，但如果没有，可以用更坚韧的线材临时应对。在平底锅中加热一些油，将卷放入油中煎炸，偶尔翻转，直到四面金黄。此步骤不仅有助于封住馅料，还能提供美味的外壳。

煎炸后，我们将卷转移到一个耐热容器中。在这里，我们加入切成大块的洋葱、整颗大蒜、切片的番茄、几根百里香，并为了增强风味，倒入红酒和大约半杯水，或者更好的是鸡肉高汤。用铝箔纸盖住所有材料，然后将容器放入烤箱，以中火烘烤30分钟。

在此时间过后，我们取下铝箔，让卷再烤10分钟，翻转各个面，以获取均匀和诱人的颜色。一旦准备好，我们将卷取出放在盘子上，处理酱汁。我们将耐热容器中的蔬菜打成细腻的泥，从而得到美味的酱汁，完美搭配卷。如果您愿意，可以将它们保留为块，以获得更乡村的质感。这道食谱不仅美味，而且非常多才多艺，可以与土豆泥或新鲜沙拉一起享用。祝您好胃口！

成分: 1块大鸡胸肉，200克凯瑟火腿，1根熏香肠，100克肥奶酪，2个鸡蛋，1个西红柿，2个洋葱，2-3瓣大蒜，200毫升葡萄酒，少许油，盐，胡椒，少许百里香

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