哈希帕门提耶

哈希斯·帕门提耶 - 盘子上的绝对舒适

准备时间：30分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：60分钟
份量：6

当我们想到带来舒适和温暖的菜肴时，哈希斯·帕门提耶无疑在我们的偏好列表上。这道经典食谱将美味的绞牛肉与奶油土豆泥结合在一起，非常适合家庭晚餐或给客人留下深刻印象。它的起源充满了故事和传统，每一口都将我们带入精致口味和诱人香气的世界。

制作完美哈希斯·帕门提耶的基本食材

- 700克绞牛肉
- 1公斤土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 2-3瓣大蒜
- 1个熟番茄
- 100克黄油
- 100毫升红酒
- 1束新鲜香菜
- 30克面包屑
- 1个鸡蛋
- 100毫升肉汤或蔬菜汤
- 200毫升牛奶
- 盐、胡椒和肉豆蔻 - 根据口味

一步步：制作哈希斯·帕门提耶的完美指南

第1步：准备洋葱和肉
开始时，剥去洋葱的皮并切碎。在一个深锅中，将50克黄油与一汤匙油在中火上融化。加入洋葱，翻炒约10分钟，直到变得透明。这一步至关重要，因为焦糖化的洋葱会为菜肴增添深厚的风味。

第2步：加入肉
当洋葱准备好后，逐渐加入绞肉，不断搅拌。等待它变色后，再加入剩下的肉。继续搅拌以避免结块。

第3步：调味
为了增强风味，加入打散的鸡蛋、切碎的香菜和红酒。让混合物煮沸10分钟，然后倒入肉汤或蔬菜汤。如果你发现液体太多，可以将混合物转移到预热至200摄氏度的烤盘中，烘烤约30分钟，以减少汤汁。

第4步：制作土豆泥
与此同时，剥去土豆皮并切成块。在一锅加盐的水中煮至软烂。一旦准备好，沥干水分，加入牛奶、剩余的黄油和少许肉豆蔻，制作成奶油状的土豆泥。肉豆蔻将为你的土豆泥增添微妙的风味。

第5步：组装菜肴
在一个涂了黄油并撒上面包屑的耐热容器中，加入一半的土豆泥。然后放上肉混合物，最后覆盖上剩余的土豆泥。撒上剩余的面包屑、几块黄油和番茄片，以增加新鲜感。你也可以添加一些香菜叶，以增加吸引力。

第6步：烘焙
将容器放入烤箱中，烘烤30分钟，或直到表面变得金黄酥脆。弥漫在厨房的香气将是无与伦比的！

第7步：上菜
哈希斯·帕门提耶热食，切成片，像蛋糕一样。它与新鲜沙拉或腌菜完美搭配，带来肉类浓郁风味与沙拉清新之间的美味对比。

实用提示：

1. 如果你想增加一点辛辣，可以在肉混合物中加入一些切碎的辣椒。
2. 根据你的喜好，可以使用牛肉、猪肉或甚至混合肉类。
3. 香菜可以用其他香草替代，如迷迭香或百里香，以获得不同的风味。

营养益处：
哈希斯·帕门提耶是牛肉的良好蛋白质来源，而土豆提供复杂的碳水化合物，对能量至关重要。此外，大蒜和香菜增加了维生素和抗氧化剂，有助于均衡饮食。

常见问题：
1. 我可以用红薯代替普通土豆吗？
可以，红薯会给菜肴增添天然的甜味和不同的风味。

2. 我如何让哈希斯·帕门提耶更健康？
你可以用橄榄油替代黄油，并使用瘦肉或火鸡肉来减少脂肪。

3. 我该选择什么酒来制作这道菜？
干红酒，如美乐或赤霞珠，将完美补充菜肴的风味。

现在你拥有了制作难忘的哈希斯·帕门提耶所需的所有信息和步骤，邀请你发挥想象力。尝试不同的食材和风味，别忘了与亲人分享你的创作。祝你好胃口！