巴西牛排
在第一阶段，我们准备制作一种美味的腌料，用于肉类，这是获得美味和丰富风味菜肴的基本步骤。建议将肉腌制至少一个小时，但理想情况下，我们应该耐心等待，最好将其放置过夜，以便风味深深渗透。在一个大碗中，我们挤出一个新鲜柠檬的汁液，这将增添酸度和清新感。在柠檬汁上，我们倒入150毫升干白葡萄酒，这将有助于味道的复杂性。我们根据口味用盐和胡椒调味，然后加入几瓣捣碎的蒜瓣，这将提供诱人的香气，以及一汤匙切碎的新鲜香菜和几片月桂叶。我们小心地混合所有成分，确保味道完美结合，然后将肉片放入这种腌料中，注意不要太厚也不要太薄。用盖子或保鲜膜覆盖容器，并将其放入冰箱，至少冷藏一个小时，让肉吸收所有的风味。
在腌制时间结束后，我们进入下一个阶段：准备肉类。在中火加热的锅中，我们加入两汤匙油，让其充分加热。将腌制好的肉块从腌料中取出，让其稍微沥干，然后将其两面煎至美丽的金黄色，承诺美味的口感。煎好后，将肉块放在盘子上，专注于蔬菜。在同一个锅中，使用调味油，加入切好的洋葱，翻炒至透明并略微焦糖化。
当洋葱呈现出令人愉悦的颜色时，我们将煎好的肉块放回锅中，并加入切成四块的李子。这些将增加甜酸的对比，使菜肴更加丰富。在这一切上，我们倒入肉腌料的汁液，确保很好地覆盖食材。用盖子盖住锅，保持小火慢炖，让肉有时间变软并吸收酱汁的风味。如果我们发现酱汁减少得太多，可以加一点酒或水，以确保肉均匀熟透且保持多汁。
在肉熟透，酱汁变稠后，我们将得到一道特殊的菜肴，口味深厚而复杂，非常适合搭配时令配菜或仅仅是一片新鲜面包。这道食谱不仅将简单的食材结合在一起，还创造了一种烹饪体验，将让任何餐桌都感到愉悦。
成分: 牛排的材料：8片猪颈肉（我用的是圆肉）2个洋葱5-6个罐头梅子50毫升油腌料的材料：1个柠檬150毫升白葡萄酒盐，现磨胡椒适量1汤匙切碎的新鲜香菜3瓣捣碎的大蒜2片月桂叶
