松软的奶酪迷迭香面包卷

蓬松的奶酪迷你面包配迷迭香

这些蓬松的奶酪迷你面包配迷迭香是任何餐桌的完美选择。无论是作为开胃菜、汤的配菜，还是作为小吃，它们都能带来清新的味道和美妙的风味。在这个食谱中，我将逐步向你展示如何使用面包机来简化制作过程。

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12个迷你面包

成分

- 650克小麦面粉（理想情况下使用650号面粉，以获得蓬松的质地）
- 330毫升温水（不要太热，以免杀死酵母）
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙橄榄油（增加微妙的风味和柔软的质地）
- 2茶匙干酵母（或10克新鲜酵母）
- 2个蛋黄用于涂抹
- 100克磨碎的奶酪（使用易融化的奶酪）
- 一把新鲜迷迭香（如果没有新鲜的，可以使用干的）

简短历史

迷你面包或小圆面包在许多文化中都是主食，历史悠久。它们随着时间的推移而演变，如今有无数种变体。加入奶酪和迷迭香赋予它们独特的香气和风味，将它们从简单的烘焙产品转变为美味佳肴。

逐步制作

1. 准备面团
首先准备好所有成分。将它们放在手边以提高效率。在面包机的桶中，按以下顺序添加成分：糖、盐、橄榄油、温水、面粉，最后是干酵母。这个顺序有助于正确激活酵母。

2. 选择程序
在你的面包机上选择专门用于面团的程序。它将揉面并让面团发酵，节省你的时间和精力。

3. 让面团发酵
程序结束后，将面团从桶中取出，放入撒了少许面粉的碗中。用厨房毛巾盖住它，让它在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，约30-40分钟。

4. 造型迷你面包
面团发酵后，用橄榄油润湿双手以防粘连。将面团分成橘子大小的份。使用擀面杖将每个小球擀成直径约10厘米的薄饼。

5. 准备烘烤
将迷你面包放在撒了面粉的烤盘上（或如果你喜欢，可以放在单独的模具中）。用刀的刀刃在每个迷你面包上划出方形的切口，但不要太深。

6. 最后发酵
让迷你面包再次发酵，盖上，15-20分钟。这个步骤对获得蓬松的质地至关重要。

7. 准备烤箱
将蛋黄打散，用刷子给每个迷你面包涂上。撒上磨碎的奶酪和新鲜的迷迭香。迷迭香将增添一种美妙的香气，完美结合奶酪。

8. 烘烤
将烤箱预热至200°C。烘烤迷你面包约20分钟，或直到它们变成金黄色和烤熟。烘烤时间可能因你的烤箱而异，所以别忘了观察它们。

9. 上菜
让迷你面包稍微冷却后再上菜。热吃美味，但在室温下也可享用。你可以将它们与蔬菜汤或新鲜沙拉一起享用。

实用建议

- 香草变体：如果你喜欢尝试，可以在面团中加入其他香草，如牛至或百里香，以增加风味。
- 为了更浓郁的味道：使用熏奶酪，这将为你的迷你面包增添独特的风味。
- 储存：这些迷你面包可以在密封容器中保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热，以恢复蓬松的质地。

营养益处

这些迷你面包富含碳水化合物，为你提供活跃一天所需的能量。奶酪提供蛋白质和钙，对骨骼健康至关重要。迷迭香因其抗氧化和抗炎特性而闻名。

常见问题

1. 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？
是的，你可以使用10克新鲜酵母。确保在加入面团之前将其溶解在温水中。

2. 我还可以在面团中加入什么？
你可以尝试各种奶酪或甚至橄榄，以获得不同的风味。

3. 我怎么可以让迷你面包更健康？
我建议使用全麦面粉以增加纤维摄入量。此外，你可以减少油的用量。

这些蓬松的奶酪迷你面包配迷迭香不仅易于制作，而且味道极其美味。我鼓励你尝试并添加你自己的个人风格，无论是通过成分的变化还是上菜的方式。烹饪是一种艺术，而你是厨房的艺术家！