椰奶巧克力蛋糕，樱桃和核桃，纯素

椰奶、酸樱桃和坚果的巧克力蛋糕 - 一种美味健康的组合，适合那些希望享受精致甜点而不使用动物源成分的人。这道食谱不仅会丰富您的节日或周末餐桌，还会为您的厨房带来一丝异国风情。让我们一起逐步发现如何制作这款柔软芳香的巧克力蛋糕吧！

准备时间：15分钟
烹饪时间：2小时30分钟
总时间：2小时45分钟
份量：8-10份

配料：
- 400毫升椰奶（确保在打开前充分摇匀）
- 150克糖（最好使用未精炼的糖，以获得更丰富的口感）
- 60毫升油（椰子油是一个很好的选择）
- 12汤匙面粉
- 2汤匙可可粉（优质可可粉，以获得浓郁的香气）
- 3茶匙朗姆酒香精（增加深度）
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 2-3汤匙柠檬汁（带来清新的口感）
- 1/2杯去核酸樱桃（带来美味的对比）
- 一把坚果（稍微烤过并粗略切碎）
- 糖粉（用于装饰）

制作步骤：

1. 准备配料：首先在干锅中中火轻轻烤制坚果，直到变成金黄色并散发香气。然后，让其冷却并粗略切碎。这一步很重要，因为烘烤坚果能激发它们的香味！

2. 液体混合物：在一个大碗中，加入椰奶和糖。使用打蛋器充分搅拌，直到糖完全溶解。确保椰奶在打开前充分摇匀，因为它往往较为浓稠。

3. 加入油：逐渐加入油，继续用打蛋器搅拌。如果使用椰子油，请确保它是融化的，但不要过热。

4. 干性配料：将面粉和可可粉筛入液体混合物中。这可以帮助避免结块。用刮刀轻轻搅拌，直到干性配料完全混合。

5. 激活膨松剂：在一个小碗中，将泡打粉、小苏打和柠檬汁混合。这一反应将帮助蛋糕膨胀，并提供蓬松的质地。将此混合物加入主混合物中，搅拌均匀。

6. 调味：最后，加入朗姆酒香精和切碎的坚果。朗姆酒的香气将为甜点增添温暖和愉悦的气息。

7. 准备锅具：用黄油涂抹慢炖锅，并用烘焙纸铺底，以防粘连。这一步很重要，以确保蛋糕在烹饪后能轻松脱模。

8. 组装：将混合物倒入准备好的锅中，并轻轻放入酸樱桃，稍微压入面糊中。酸樱桃将增加愉快的酸度，平衡甜点的甜味。

9. 烹饪：在慢炖锅上盖上盖子，接通电源，设置为“慢炖”模式，计时2小时30分钟。确保最后用牙签测试；它应该干净无粘物。

10. 冷却：蛋糕做好后，小心地将其从锅中取出，放在冷却架上完全冷却。这将有助于稳定质地。

11. 上菜：冷却后，用糖粉撒在蛋糕上，使其外观优雅，并与一杯咖啡或茶一起享用。它是与亲人共享的完美甜点！

实用小贴士：
- 如果没有新鲜的酸樱桃，可以使用冷冻或罐装的酸樱桃，但确保将其充分沥干，以免给面糊添加水分。
- 您可以尝试使用其他水果，如覆盆子或樱桃，以获得不同的变体。
- 如果想要更浓郁的巧克力味，可以在混合物中添加一些黑巧克力碎片。

营养信息：
这款椰奶、酸樱桃和坚果的巧克力蛋糕不仅美味，而且富含营养。椰奶提供健康脂肪，酸樱桃富含抗氧化剂。一份蛋糕约含220卡路里，提供良好的能量来源和自然的甜味。

常见问题：
1. 我可以用其他类型的牛奶替代椰奶吗？
- 可以，您可以使用任何植物性牛奶，但口味会有所不同。杏仁奶或燕麦奶是不错的替代选择。

2. 我该如何保存蛋糕？
- 蛋糕在室温下覆盖保存2-3天效果很好。您也可以将其冷冻以便稍后享用。

3. 哪些饮料与蛋糕搭配？
- 一杯香浓的咖啡或水果茶都是绝佳选择。此外，一杯甜酒也能完美衬托出其风味。

这款椰奶、酸樱桃和坚果的巧克力蛋糕不仅是一种美味的选择，也是简单食材如何创造出精致甜点的一个例子。发挥创意，尝试不同的风味，并与朋友分享这个食谱！祝您好胃口！