西葫芦肉丸配奶酪奶油

奶酪南瓜饼

你在寻找一种快速美味的食谱，将健康与美味结合起来吗？我邀请你来发现奶酪南瓜饼！这些美味的小饼不仅容易制作，而且非常多样化，既可以作为开胃菜，也可以作为主菜。南瓜是这道菜的明星，富含营养，热量低，非常适合均衡饮食。

准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：4

你的基本食材：

- 4个中等大小的南瓜（约800克）
- 2个鸡蛋
- 2盒“某种”奶酪（或其他带大蒜味的奶油奶酪）
- 1个干洋葱
- 3汤匙粗麦粉
- 1汤匙面包屑
- 盐和胡椒粉适量
- 1束新鲜欧芹
- 1束新鲜莳萝
- 5瓣大蒜

奶酪南瓜饼的制作：

1. 刨南瓜：首先，去掉南瓜的皮。然后，使用大孔刨刀将其刨成细条。撒上一点盐，让南瓜静置约10分钟。这有助于去除多余的水分，这对于获得酥脆的南瓜饼至关重要。

2. 挤干南瓜：静置后，将南瓜放入干净的厨房毛巾中，挤压以去除水分。这一步对于避免南瓜饼潮湿并确保获得良好的质地至关重要。

3. 准备香料：剥洋葱并切成非常细的小块，或者用刨刀刨成末。同时，剥去大蒜瓣并捣碎或切碎。这些香味将使南瓜饼更加美味。

4. 混合成分：在一个大碗中，将挤干的南瓜、切碎的洋葱、大蒜、奶酪、鸡蛋、粗麦粉、面包屑、欧芹和莳萝混合。根据口味加入盐和胡椒粉。将所有成分混合均匀，直到得到均匀的混合物。

5. 形成南瓜饼：将烤箱预热至200°C。用烘焙纸铺一烤盘。用勺子从南瓜混合物中取出小堆，放在烤盘上，彼此之间留出一点空间，以便均匀烘烤。

6. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，让南瓜饼烘烤20分钟。过了这个时间，使用铲子小心翻转南瓜饼，以确保均匀上色。继续烘烤5-10分钟，直到变成金黄色和酥脆。

上菜和建议：

奶酪南瓜饼热食时非常美味，可以搭配奶油奶酪或新鲜香草酸奶酱。为了更丰富的烹饪体验，可以添加新鲜的绿叶沙拉和一片全麦面包。这些南瓜饼也可以冷食，非常适合野餐或办公室餐。

变体和技巧：

- 如果你想增加一点辛辣，可以在南瓜饼混合物中加入一些切碎的辣椒。
- 用豆腐或腰果奶酪替代奶酪，适合遵循无乳饮食的人。
- 你可以尝试不同的香草，如罗勒或牛至，以个性化你的食谱。

营养信息：

每份奶酪南瓜饼大约含有150卡路里，富含纤维、维生素（A、C、K）和矿物质（钾、锰）。南瓜有助于身体水分补充，而奶酪则提供优质蛋白质。

常见问题：

- 我可以使用冷冻南瓜吗？：虽然建议使用新鲜南瓜，但你可以使用冷冻南瓜，但要确保将其充分挤干。
- 我如何保存南瓜饼？：这些南瓜饼可以在冰箱中密封存放2-3天。可以在烤箱或平底锅中加热以保持新鲜的味道。
- 我可以使用什么类型的奶酪？：任何奶油奶酪或甚至是意大利乳清干酪在这个食谱中都很好用。

这些奶酪南瓜饼是健康美味餐的绝佳选择，定能为你所爱的人带来笑容。享受烹饪的乐趣，尽情享受每一刻！