甜菜根煎饼圆片配奶酪奶油

甜菜煎饼卷奶酪霜 - 一道美味、创意的节日开胃菜，适合任何特别场合。这道食谱不仅以其鲜艳的色彩给人留下深刻印象，还以其精致的味道成为味蕾的真正盛宴。准备好一步步发现如何制作这些美味、健康的煎饼吧！

准备时间：30分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：4

配料

- 250克白面粉
- 4个中等大小的红甜菜
- 2个大鸡蛋
- 200毫升矿泉水
- 1盒（约200克）奶油奶酪
- 2根葱
- 4根新鲜莳萝
- 2根新鲜香菜
- 1个红椒

食谱历史

甜菜煎饼卷奶酪霜是经典煎饼的创意重塑，为盘子增添了色彩和营养。红甜菜因其健康益处而被历史上用于各种菜肴。这道巧妙的食谱将传统与创新结合，将简单的菜肴转变为节日美食。

步骤

1. 准备甜菜：首先，清洗4个红甜菜，去皮。在冷水下彻底冲洗以去除杂质。将其放入热水锅中，煮30-40分钟，直到变软。用叉子检查 - 如果轻松插入，甜菜就做好了。沥干后让其冷却，然后用搅拌机打成细腻的泥。

2. 准备煎饼面糊：在一个大碗中，加入250克白面粉。在面粉中间挖一个坑，加入鸡蛋和一小撮盐。开始用打蛋器搅拌，逐渐加入甜菜泥，最后加入矿泉水。继续搅拌，直到面糊均匀，达到煎饼面糊的稠度。

3. 煎煎饼：在中火上加热不粘锅。用少许油或融化的黄油轻轻涂抹锅。将一勺煎饼面糊倒入锅中，均匀铺开。每面煎2-3分钟，或直到边缘变金黄。用同样的方法重复所有面糊，让煎饼在铁架上冷却。

4. 准备奶酪霜：在搅拌机中，加入奶油奶酪、酸奶油、切好的葱、莳萝和香菜。混合直到得到光滑的糊状物。根据个人口味调整盐或柠檬汁。

5. 组装卷：取一张煎饼，均匀涂上奶酪霜。在煎饼的边缘放上一片红椒，然后小心地卷起，形成紧实的卷。对所有煎饼重复这个过程。

6. 冷却和上菜：将卷放入密封容器中，放入冰箱冷藏30分钟，以便稍微凝固。当准备上菜时，从冰箱取出卷，切成约2-3厘米的圆片。将其放在盘子上，如有需要，可以用新鲜香草装饰。

上菜建议和搭配

这道节日开胃菜非常适合搭配轻盈的白葡萄酒或水果鸡尾酒。你还可以搭配新鲜的绿色沙拉或几片烤面包，以增加酥脆的口感。

窍门和变化

- 对于素食版本：用豆腐和植物酸奶的混合物替代奶油奶酪，加入香草以获得相似的味道。
- 添加香料：尝试在奶酪霜中加入孜然或红椒粉，以增加辛辣的味道。
- 玩转颜色：可以使用黄甜菜或胡萝卜替代红甜菜，制作五彩煎饼。

营养益处

红甜菜是维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来源。它富含纤维，有助于消化并有助于维持心脏健康。此外，奶油奶酪提供了一定的蛋白质，而新鲜香草则提供额外的营养。

常见问题

我可以提前一天准备煎饼吗？
可以，煎饼可以提前一天准备。在这种情况下，将其存放在密封容器中，放入冰箱。

如何保存剩余的煎饼？
如果有剩余，可以将其存放在冰箱中，放入密封容器中，保存2-3天。卷可以冷食或室温食用。

煎饼可以冷冻吗？
可以，煎饼可以冷冻。确保用保鲜膜分开，以免粘在一起。

现在您知道如何制作这些美味的甜菜煎饼卷奶酪霜，只需尝试一下，给下次聚会的客人留下深刻印象！您制作的美食肯定会成为大家的最爱。祝您好胃口！