Круглые блины из свеклы со сливочным сыром

Кружочки из свекольных блинов с сырным кремом – праздничная, вкусная и изобретательная закуска, идеально подходящая для любого особого случая. Этот рецепт впечатляет не только своими яркими цветами, но и утонченным вкусом, являясь настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов. Приготовьтесь шаг за шагом узнать, как создать эти эффектные блины, полные вкуса и здоровья! Время приготовления: 30 минут Время готовки: 20 минут Общее время: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты - 250 г белой муки - 4 средние свеклы - 2 крупных яйца - 200 мл минеральной воды - 1 упаковка (примерно 200 г) сырного крема со сметаной - 2 зеленых лука - 4 веточки свежего укропа - 2 веточки свежей петрушки - 1 красный перец История рецепта Кружочки из свекольных блинов с сырным кремом – это креативная интерпретация классических блинов, приносящая больше цвета и питательных веществ на тарелку. Свекла, известная своими полезными свойствами, на протяжении всей истории использовалась в различных блюдах. Этот изобретательный рецепт сочетает традиции и инновации, превращая простое блюдо в праздничное лакомство. Шаг за шагом 1. Подготовка свеклы: Начните с очистки 4 свекл. Хорошо промойте их под холодной водой, чтобы удалить загрязнения. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой и варите 30-40 минут, пока они не станут мягкими. Проверьте вилкой – если она легко проникает, свекла готова. Слейте воду и дайте им остыть, затем пюрируйте в блендере до получения однородного пюре. 2. Приготовление теста для блинов: В большой миске добавьте 250 г белой муки. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйца и щепотку соли. Начните взбивать венчиком, постепенно добавляя пюре из свеклы и, в конце концов, минеральную воду. Продолжайте перемешивать, пока не получите однородное тесто, по консистенции как тесто для блинов. 3. Приготовление блинов: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Легко смажьте сковороду небольшим количеством масла или растопленного масла. Вылейте половник теста для блинов на сковороду, равномерно распределяя его. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока края не станут золотистыми. Повторите процедуру со всем тестом, оставив блины остывать на решетке. 4. Приготовление сырного крема: В блендере добавьте сырный крем, сметану, нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку. Все смешайте до получения однородной пасты. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или лимонный сок по вкусу. 5. Сборка кружочков: Возьмите один блин, равномерно намажьте его сырным кремом. Положите ломтик красного перца на край блина, затем аккуратно начните его сворачивать, формируя плотный рулет. Повторите процесс для всех блинов. 6. Охлаждение и подача: Поместите рулеты в герметичный контейнер и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы они немного затвердели. Когда будете готовы подавать, достаньте рулеты из холодильника и нарежьте на кружочки толщиной около 2-3 см. Выложите их на тарелку и при желании украсьте свежими травами. Предложения по подаче и сочетаниям Эта праздничная закуска идеально сочетается с легкими белыми винами или фруктовым коктейлем. Также вы можете подать ее с свежим зеленым салатом или несколькими ломтиками поджаренного хлеба, чтобы добавить хрустящую текстуру. Советы и вариации - Для веганской версии: Замените сырный крем смесью тофу и растительного йогурта, добавив ароматные травы для похожего вкуса. - Добавьте специи: Экспериментируйте с такими специями, как тмин или паприка, в сырном креме для более острого вкуса. - Играйте с цветами: Вместо красной свеклы вы можете использовать желтую свеклу или морковь, чтобы получить цветные блины. Пищевая ценность Красная свекла является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Она богата клетчаткой, что помогает пищеварению и способствует поддержанию здорового сердца. Кроме того, сырный крем добавляет порцию белка, а свежие травы предлагают дополнительное количество питательных веществ. Часто задаваемые вопросы Могу ли я приготовить блины за день до? Да, блины можно приготовить за день до. В этом случае храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Как я могу хранить остатки? Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Рулеты можно есть холодными или при комнатной температуре. Можно ли замораживать блины? Да, блины можно замораживать. Убедитесь, что вы разделили их пленкой, чтобы они не прилипли. Теперь, когда вы знаете, как приготовить эти вкусные кружочки из свекольных блинов с сырным кремом, вам остается только попробовать их и впечатлить гостей на следующей вечеринке! Кулинарное лакомство, которое вы создали, обязательно станет любимым у всех. Приятного аппетита!